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はなまるマーケット料理レシピ

チーズ豆腐レシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ! 2011年5月31日
「チーズ豆腐レシピ」

脳力アップレシピが、今日のはなまるマーケットで紹介されましたね。
ブームを呼びそうな豆乳で作ったチーズ豆腐!

40歳を過ぎたら、毎日食べたい食品ですが、毎日作るのも大変ですね。

チーズ豆腐が、スーパーなどで、市販化されると良いですね。
大豆製品と青い野菜の組み合わせで、脳の若さを保ちたいですね。

大豆製品に含まれるレシチン!脳に、とても良いそうです。
青野菜に含まれる葉酸!葉酸が不足すると脳の機能が低下しやすくなるそうです。


■チーズ豆腐レシピ
材料(5人分)

調整豆乳500cc
くず粉25g
クリームチーズ100g

作り方
1.火にかける前に鍋にくず粉を入れ、少量の豆乳で溶かす。

2.残りの豆乳とクリームチーズを加えたら、中火で加熱しながら混ぜ合わせる。

3.ふつふつとして、とろみが出てきたら火を止める。

4.粗熱がとれたら密閉容器に入れ、冷やし固めれば完成。



■チーズ豆腐のオクラソースレシピ
材料(2人分)

チーズ豆腐1人分(作ったチーズ豆腐の1/5)
オクラ10本(100g)
だし適量
しょう油適量
ワサビ適量

作り方
1.オクラは茹でて縦半分に切り、種をとる。
2.6本を細かく切ってたたきにし、残り4本は斜め半分に切る。
3.たたいたオクラを器に盛り、チーズ豆腐をかける。
4.だし、しょう油をかけ、斜め半分に切ったオクラ、ワサビを添えれば完成。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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