簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

鶏手羽の簡単煮物レシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ!2011年5月25日放送
「鶏手羽の簡単煮物」

保存袋冷凍調理方法は、ぐっと味がしみ込むアイデア調理!!
今日のはなまるマーケットは、萩原悦子さんの時短アイデア調理方法特集!!

鶏肉は、冷凍することで食材の組織が壊れ、味が染み込みやすくなる。


■鶏手羽の簡単煮物レシピ
材料(2人分)

手羽元5本
ポン酢しょう油大さじ4
水1/2カップ

作り方
1.(まずは冷凍方法です)
手羽元にキッチンバサミで骨が見えるくらいに縦に切り込みを入れる。

2.冷凍保存袋に手羽元とポン酢しょう油を一緒に入れる。

3.冷凍保存袋の中でよくなじませてから、肉が重ならないようにほぐす

4.しっかり空気を抜いて、袋の口を閉じる。

5.早く冷凍させる為に、金属製のトレイに乗せて冷凍する。

6.(仕上げ方法)
鍋で水1/2カップを沸騰させる。

7.冷凍保存袋から取り出した凍ったままの手羽元を入れる

8.再び沸いたらフタをし、途中で裏返してまんべんなく火が通るように中火で15分蒸し煮にする。

9.火を強めて、煮詰めるようにして、ある程度汁気がなくなったら完成!!


▼鶏手羽の簡単煮物レシピのポイント
弁当のおかずなどで、予め間をあけて冷凍すると使いやすい。

▼肉を柔らかくするワザ
肉の両面にベーキングパウダーと砂糖をかけ、30分おいてから焼く。


<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.