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はなまるマーケット料理レシピ

椿鬼奴さんのスペアリブのやわらか煮レシピ

TBSはなまるマーケット 今日の料理レシピ 2011年5月23日放送
「椿鬼奴さんのスペアリブのやわらか煮レシピ」

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今日のはなまるマーケットでは、スペアリブのやわらか煮を披露してくれました。
トロトロに煮えたスペアリブが美味しそうでしたね。

■スペアリブのやわらか煮
材料(4人分)

ニンニク1片・・すりおろす
タマネギ1個・・すりおろす
スペアリブ6〜8個
塩・コショウ各適量
油大さじ1
水180cc
しょう油大さじ2と1/2
白ワイン大さじ2と1/2
粗びきコショウ小さじ1/3
マーマレード大さじ3

作り方
1.スペアリブの両面に塩とコショウをふる。

2.油をひいた圧力鍋を中火にかけ、スペアリブを入れて焼き色をつける。

3.焼き色がついたら、ニンニクとタマネギ、水、しょう油、白ワイン、 粗びきコショウを加える。

4.最後に、マーマレード加え、全体によく炒める。

6.一旦火を止め、フタをする。

7.圧力を高圧にセットし、再び強火にかける。

8.圧力がかかる合図ができたら、弱火にして20分加圧する。

9.20分経ったら、火を止めて自然放置する。

10.圧力が下がって、鍋のフタが開くようになったら完成!


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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