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はなまるマーケット料理レシピ

タンドリーチキンレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ!
「タンドリーチキン」


タンドリーチキンは、インド料理では定番中の定番料理なんですって!
カレー風味のスパイシーなチキン料理の事をタンドリーチキンと言うそうです。

インド料理専門店でしか食べれないイメージですが・・・!?
今、タンドリーチキンは、家庭で作る時代と進化しているようですね。


アラカルト タンドリーチキン

■タンドリーチキンレシピ
材料(4人分)

鶏もも肉400g・・全体をフォークで刺しておく
コリアンダー大さじ2
ターメリック大さじ1
コンソメスープの素30g
ショウガ(おろし)大さじ1
ニンニク(おろし)大さじ2
ヨーグルト450g
牛乳180cc
サラダ油適量
バター20g

作り方
1.コリアンダー、ターメリック、コンソメスープの素、ショウガを合わせる
2.さらに、ニンニク、 ヨーグルト、牛乳を混ぜ合わせる。(漬けダレ)
3.漬けダレに鶏もも肉を浸し、冷蔵庫で2時間〜2日漬け込む。
4.漬けダレから肉を取り出し、サラダ油をひいたフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く。
5.余分な油は吸い取り、フライパンに漬けダレとバターを入れ、フタをして強火で5分煮込めば完成。

タンドリーチキンレシピのポイント
フォークで刺すことで漬け時間が短縮できる。
フライパンで煮込むことで柔らかに仕上がる。

次は、タンドリーチキンのアレンジ!

■タンドリーポテトサラダレシピ
材料(2人分)

キュウリ1/3本・・薄切り
ニンジン1/4本・・薄切りのいちょう切り
ジャガイモ2個・・レンジで加熱して皮をむく
タンドリーチキン100g・・細切りにする
煮汁大さじ2
酢大さじ1と1/2

作り方
1.キュウリ、ニンジンは塩もみして水気をしぼる。
2.ジャガイモはレンジで加熱し、皮をむく。
4.(1)と(2)を煮汁、酢を合わせてマッシュして完成


■タンドリーおにぎりレシピ
材料(2人分)

ご飯2膳分
タンドリーチキン100g・・さいの目に切る
すりゴマ小さじ2
煮汁小さじ2
しょう油小さじ1

作り方
1.ご飯に、すりゴマ、煮汁、しょう油を混ぜ合わせ、おにぎり風にぎれば完成。

■タンドリーブルスケッタレシピ
材料(2人分)

フランスパン1/3本
煮汁適量
タンドリーチキン100g
お好みの具適量

作り方
1.フランスパンはスライスしてトースターで焼く。
2.焼いたフランスパンに煮汁を塗る。
3.食べやすい大きさにちぎったタンドリーチキン、お好みの具をのせれば完成。

■タンドリーチキンそうめんレシピ
材料(2人分)

トマト1個・・皮をむいてつぶし、煮汁とめんつゆ、水と合わせる
煮汁大さじ6
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
水大さじ2
そうめん3束
タンドリーチキン100g・・細切り
海苔適量

作り方
1.そうめんはゆでて流水にさらし、しっかり水気を切っておく。
2.そうめんの上にタンドリーチキンをのせ、タレをかけて、海苔を散らせば完成。

■タンドリービーフンレシピ
材料(2人分)

ビーフン150g・・お湯に2分位浸し水気を切っておく
お好みの野菜適量
タンドリーチキン100g・・細切りにしておく
煮汁大さじ6
水大さじ2
ナンプラー小さじ2
レモン汁小さじ2

作り方
1.ビーフンはお湯に2分ほど浸し、水気を切っておく。
2.油をひいたフライパンで、好みの野菜、ビーフンを炒める。
3.煮汁、水、ナンプラー、レモン汁を混ぜ合わせれば完成。

■タンドリーチキンカツレシピ
材料(2人分)

タンドリーチキン200g・・一口大切る
煮汁大さじ2
薄力粉大さじ2
パン粉適量

作り方
1.煮汁、薄力粉、パン粉の順にからめ、180度の油でキツネ色に揚げれば完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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