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はなまるマーケット料理レシピ

浜内千波さん 材料2つだけレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!?2011年4月13日
「材料二つだけレシピ」

浜内千波さんから教わる材料二つだけレシピ!
超簡単で激うま!材料2つだけレシピは、節約主婦にとって嬉しいですね。

浜内千波さんは、たくさんの本を出されてます!
食材2つでも絶対おいしい!浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピが評判!
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(調味料を除いた材料2つだけのシンプルなアイデア料理満載!!)


◎浜内千波さんの材料二つだけレシピのポイント
・動物性の旨みと植物性の旨みのある食材を合わせる事で旨みアップ!!
(野菜などに多く含まれる旨みグルタミン酸+肉や魚介類に多く含まれる旨みイノシン酸)



■新ニンジンとベーコンのサラダレシピ
材料(2人分)

新ニンジン2本・・ピーラーやスライサーを使わず皮ごと粗く千切りする
塩小さじ1

ベーコン60g
砂糖小さじ2
塩(味付け用)少々
酢大さじ2
粒マスタード小さじ1
コショウ少々
サラダ油大さじ2

作り方
1.新ニンジンの重量に対して1%程度の塩をふり、 混ぜ合わせたら、しばらく置いておく。
3.フライパンにベーコンを入れ、弱火であまり動かさないようにする
3.両面をしっかり焼きカリカリにする。
4.新ニンジンを手でしぼり、しっかりと水分をしぼり出す。
5.砂糖、塩、酢、粒マスタード、コショウ、サラダ油を混ぜて、合わせ調味料を作る。
6.新ニンジン、ベーコン、合わせ調味料を軽く混ぜ合わせれば完成。

※ニンジンの切り方を細かくしすぎると新ニンジンの歯ごたえが失われるため粗めが良い。



■新タマネギのミートソースのせ
材料(2人分)

新タマネギ2個・・皮をむき、上下を切り落としてから半分に切り、手で2枚ひと組に剥く。

塩少々
合びき肉50g
ケチャップ大さじ2
塩(ミートソース用)少々
コショウ少々

水適宜

作り方
1.新たまねぎに、軽く塩をふり、アルミホイルを敷いたフライパンにのせていく。
2.合びき肉にケチャップ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせミートソースを作る。
3.フライパンに並べたタマネギの上にミートソースをのせる
4.アルミホイルの下に水を入れてから蓋をして中火で10分蒸し焼きにする。
5.好みでコショウをふりかければ完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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