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はなまるマーケット料理レシピ

ピザレシピ はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる 2011年3月30日放送
「ピザレシピ」

春休みになり、給食が無いので、お昼ごはんを用意するのが一苦労。
子供達が大好きなピザのレシピは、今の時期ありがたい料理。
フライパン一つで、できちゃう!おうちピザレシピが便利ですね。


■基本の生地作り
材料(直径20cm 2枚分)

薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1/3
牛乳100ml
ヨーグルト(無糖)50g
オリーブ油小さじ1

生地の作り方
1.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、スプーンで全体を混ぜる。
2.牛乳、ヨーグルト、オリーブ油を加え、スプーンで練り混ぜる。
ポイント:生地を伸ばしやすくふっくら膨らむように、 あまり練り過ぎない。

下焼きの方法
1.オーブンを200度に温めておく。
2. 天パンにオーブンシートを敷き、基本の生地をのせ、スプーンの背で好みの大きさに広げる。
※生地の中央は薄めに、まわりは少し厚めにのばす。
※スプーンの背を軽く水で濡らしておくと生地がくっつきにくく、楽にのばせる。
3.200度のオーブンで10分焼く。


■本格おうちピザレシピ
材料(直径20cm 2枚分)

市販のピザソース約200g
タマネギ(千切り)50g
ベーコン(適当な大きさに切ったもの)2枚
ピーマン(輪切り)1個
ピザ用チーズ60g

作り方
1.下焼きしたピザ生地にピザソースを塗る
2.タマネギ、ベーコン、ピーマン、ピザ用チーズをまんべんなく乗せる。
2.200度のオーブンに入れて7分ほど焼けば出来上がり。

■フライパンで簡単!おうちピザレシピ
材料

ピザ生地・トッピング共にオーブンで作るピザと同じ分量
作り方
1.ベーコン、タマネギ、ピーマンをサッと炒めておく。
2.具材を一旦取り出して、フライパンをさっとクッキングペーパーで拭く。
3.生地をスプーンで平たく均一にのばす。
※スプーンの背に軽く水をつけておくとくっつかない!
3. 弱めの中火でフタをして3分加熱したら生地を裏返す
4.ピザソースを塗って、 炒めておいた具材をのせ、チーズをかける
5.蓋をして3分蒸し焼きにし、チーズがトロッとしてきたら出来上がり。


■明太マヨソース
ソース材料(直径20cm 2枚分)

明太子大さじ3(皮をとってほぐしたもの)
マヨネーズ大さじ3

ジャガイモ小2個・・ゆでる
かいわれ大根適量

作り方
1.ソースは明太子とマヨネーズを混ぜるだけで出来上がり。
2.下焼きした基本のピザ生地にソースを塗る。
3.1cm角に切ったジャガイモをトッピングしたら、200度のオーブンで7分焼く。
4.焼き上がったものに、かいわれ大根をトッピングしたら出来上がり。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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