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おしゃべりクッキング 簡単レシピ

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング〜簡単レシピ

「豚肉とピーマンの黒胡椒炒め」

今週のテーマは、簡単レシピがテーマ!!
おしゃべりクッキングは、フライパン一つレシピや簡単レシピが多いですね。
料理になれてない方や、男性でも分かりやすくて便利です。
おしゃべりクッキングの本は、書店で売り切れるほど人気なんですって!
                    おしゃべりクッキング2011年4月号

上沼恵美子さんのトークもテンポが良くて、楽しいですね♪

忙しい主婦にとって、料理に時間をかけられないのが現状。
簡単でおいしく作れる料理レシピを集めています!!

ごはんにピッタリのおかずで、野菜も多く入るので栄養満点!
春は野菜が美味しい季節なので、重宝する一品。

◎豚肉とピーマンの黒胡椒炒めレシピポイント
玉ねぎの端が透き通ってきたら、黒こしょうを加える。
鍋に合わせ調味料を2回に分けて加え、香りを出す。


■豚肉とピーマンの黒胡椒炒めレシピ
材料

豚バラ肉の薄切りのもの200g・・6〜7cm長さに切る
ピーマン 2個・・一口大に切る。
赤ピーマン 1個・・一口大に切る。
玉ねぎ 1/2個・・一口大に切る。
黒こしょう(粗びき) 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
油 適量

(合わせ調味料)
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
水 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方
1.豚バラ肉には、塩、こしょうをしておく。
2.ボウルに合わせ調味料の酒、しょうゆ、オイスターソース、水、ごま油を合わせる。
3.鍋に油を熱し、強火で豚肉を炒め、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを更に炒める
4.玉ねぎが透き通ってきたら黒こしょうを加え、(2)の合わせ調味料を2回に分けて炒め合わせる


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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