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はなまるマーケット料理レシピ

半熟たまごレシピ はなまるマーケット

TBSはなまるマーケット 今日のとくまる これさえあればレシピ
「半熟たまごレシピ」

とろとろの半熟卵!ラーメンに入れてもおいしいし♪
カルボナーラなどのパスタにもピッタリ!!

ついつい茹ですぎて、カチカチのゆで卵を作ってしまいます。
やっぱり、とろける感じの半熟卵が我が家では人気があります。


◎半熟卵・ちばき屋さんから伝授
■3.半熟ゆでたまごレシピ
材料

卵 10個

作り方
1.卵10個を常温に戻す。(冷蔵庫から1時間外に出しておく)
2.大きめの鍋に卵が浸る量の水を入れ熱する。
3.沸騰したら、卵を入れ、そのまま強火で8分茹でる。
4.8分経ったら卵を氷水に入れ、1分ほど経ったら殻をむく。


■基本の半熟煮玉子レシピ
(浸けダレ材料)
水 480cc
しょう油 120cc
砂糖 大さじ3
カツオだしの素 小さじ1
昆布 3×5cm角

作り方
1.鍋に(浸けダレ材料)を入れ強火でひと煮立ちさせる。
2.保存容器に半熟玉子を並べ、上から漬けダレをかける。
3.全体に味が染み込むように、上からクッキングペーパーをかぶせる。
3.常温まで冷まし、フタをし、冷蔵庫で半日以上経ったら完成。

位置情報保存方法と期間
保存用密閉容器に入れて3〜4日保存可能。


■これさえあればスイーツレシピおかえりマンゴー

材料

ドライマンゴー 適量
ヨーグルト(プレーン) 適量

作り方
1.ドライマンゴーは、好みの大きさに刻んでおく。
2.容器にうつしたヨーグルトにドライマンゴーを加える
3.一晩以上寝かせれば出来上がり。



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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