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はなまるマーケット料理レシピ

塩鶏 はなまるマーケット

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる! 2011年2月9日放送
「塩鶏レシピ」

はなまるマーケット 塩鶏レシピ !!
鶏胸肉を使って作る塩鶏♪経済的で、節約に良さそうですね。


塩鶏砂肝と言うものは市販であるようです。

はなまるマーケットでは、数々の人気レシピが紹介されました。
鶏ハムや、塩豆腐!とても役立ってます。

基本の塩鶏から作る、フライドチキンがおいしそう♪
子供達にフライドチキンをねだられる事が多いので、手作りできると最高♪

塩鶏は、火が通っているので、衣に火を通すだけの簡単レシピ!
カリカリで、ジューシーな、 チキンができちゃうんですね。

基本の塩鶏から、色んなアイデア料理ができちゃいます。
1.塩鶏のバンバンジー
2.塩鶏手巻き
3.塩鶏とキュウリのラー油和え
4.塩鶏のスープ



■塩鶏レシピ
材料
鶏胸肉 2枚・・・観音開きにし、広げてフォークで差し火の通りをよくする。

塩 小1
砂糖 小1
酒 50cc

1.鍋に鶏肉を皮目を下にして入れ、塩、砂糖を塗りこんで下味を付ける
3.酒を回しかけ、アルミホイルで落としぶたをし中火にする。
4.湯気が立って来たら、半生の状態で火を止め、ひっくり返す。
5.落としぶたをしたままの状態で5分間位蒸す。

p:塩鳥は、冷蔵庫で3日保存OK!


■塩鳥クリスピーチキンの作り方
塩鶏適宜・・3p〜4pに切る

(衣の材料)
コーンフレーク 75g
カレー粉 大2
チリパウダー 大2、
ガーリックパウダー 大1
とき卵 2個分

1.ビニール袋に、衣の材料を入れ、食感が残る程度にざっくりと潰します。(衣)
2.塩鶏にとき卵を付け、衣をつけて170℃の中温で揚げたら完成


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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