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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 野菜スープレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!! 2010年12月7日放送
「野菜スープレシピ」

野菜が高い!なかなか安くなりませんね。
健康の為に野菜は、ドンドンお料理に取り入れていきたいのですが。


最近では、市販の野菜ジュースや野菜スープを摂りいれる事がおおくなりました。
ダイエットにも結構〜良いみたい。


今日のはなまるマーケットは、野菜スープ!体に優しいと言うイメージ大。

これから忘年会などお酒を飲む機会が増えるので、覚えときたいです。
体の調子に合わせた野菜スープレシピが沢山でしたね。


◎ビタミンCが豊富で風邪予防に良いレンコンスープ!
■レンコンのスープ
材料

れんこん140g・・皮を剥き半分をすりおろし、残り半分を袋に入れ粗くたたく
ベーコン1枚・・細切り
にんにく1片・・みじん切りにする
鶏がらスープ300cc
酒大さじ1

作り方
1.鍋に油とにんにくを入れ火にかけ、色がついたらベーコンを入れ炒める
2.ベーコンから香りが出たら、砕いた方のレンコンを加え炒める
3.レンコンに油がまわったら、鶏がらスープを入れ一煮立ちさせる
4.残りのすりおろしたレンコンを汁ごと加え5〜6分煮る
5.酒を加え風味をつけ、食べる時には好みで黒こしょうをふりかける


◎ビタミンEが豊富で冷え解消に良いかぼちゃスープ!!
■かぼちゃのコーンスープレシピ
材料

冷凍かぼちゃ140g
牛乳200cc
お湯200cc
コーンスープの素2袋

作り方
1.冷凍カボチャを耐熱皿に並べ、電子レンジで4分加熱する(500W)
2.鍋にかぼちゃを入れ潰し、お湯を加え火にかける
3.カボチャがとけて来たら、牛乳、コーンスープの素を加える
4.全体がまざったら完成


◎葉酸が豊富で脳の老化防止に良いホウレン草スープ!!
■ホウレン草のひすいスープレシピ
材料

ホウレン草140g・・茹でてみじん切りにする
ネギ1/4本・・みじん切りにする
にんにく1片・・みじん切り
豚ひき肉50g
ごま油大さじ1/2
鶏がらスープ400cc
塩、こしょう各少量
水溶き片栗粉大さじ3

作り方
1.鍋にごま油とにんにくを入れ火にかけ、香りがでたら、肉を入れる
2.ひき肉がバラバラになったら、ネギを入れサッと炒め鶏がらスープを加える
3.煮立ってきたら、ホウレン草を加え塩、こしょうで味を調える
4.水溶き片栗粉でとろみをつけ、好みでしょうがのすりおろしを乗せる


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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