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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 白菜レシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!! 2010年12月2日放送
「白菜レシピ」

今年は、野菜が高くて、鍋物の材料集めも家計に響いてます。
家の方では、割と、白菜のお値段が安いような・・。

白菜もサラダにして、食べたりしています。
今日のはなまるマーケットは、白菜特集!中でも簡単レシピをメモ。


■白菜の和風サラダレシピ
材料

白菜2枚・・5cm幅に切り繊維にそり1pの細切りにする
油揚げ1枚・・油抜きせず1p幅に切る
カツオ節3g
塩適量
しょう油大さじ1
酢小さじ2

作り方
1.白菜に塩をふり10分置いておく
2.フライパンで、油揚げをから煎りし、焼き色をつける
3.白菜を水で洗い、水気を切り器に盛り油揚げをのせ、酢、しょう油をあわせてかける
4.カツオ節をかけたら完成

■白菜のローストレシピ
材料

白菜1/8・・芯を少しのこして縦半分に切り、塩を軽くふる
にんにく1片
バター15g
しょう油大さじ1
塩、こしょう各少量

作り方
1.鍋にバターをひき、弱火でにんにくを香りが出るまで炒める
2.白菜を加え、焼き色が付くまで焼き付ける
※にんにくが焦げるようなら取り出す
3.全体がしんなりしたら、しょう油、こしょう、塩で味をととのえながら両面焼く


■白菜まるごとスープレシピ
材料

白菜のロースト2人分
水2カップ
塩、こしょう各少量

作り方
1.鍋に水を400cc加えローストを入れ弱火で煮込む
2.15分煮込んだら、塩、こしょうで味をととのえたら完成


■はくたま炒めレシピ
材料

豚バラ肉200g・・食べやすい大きさに切る
白菜4枚・・5cm程度に切り軸の部分を繊維の向きにあわせ2p幅に切る
卵3個
しょう油小さじ1
ごま油大さじ2
塩適量
こしょう少量

作り方
1.フライパンにごま油を入れ中火で熱して豚肉を炒める
2.肉が色づいてきたら、塩、こしょうを振り、白菜の軸を加えさらに炒める
3.白菜の軸が透き通ったら葉を加え再度、塩、こしょうを振り炒める
4.卵にしょう油を加え、ほぐし、火をとめたら、(3)に回しいれる
5.余熱で半熟状態にしたら完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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