簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

天野ひろゆき(あまのっち)さん レシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!2010年11月25日放送
「天野ひろゆきさんレシピ」

アマノッチと呼ばれ親しまれている天野ひろゆきさん。
芸能界でも、トップ暮らすのお料理の腕前。
お料理の本も出されているそうです。キャイ?ン天野ひろゆきのとっておきオレシピ 


芸能人の方って、お料理が上手な方が多いですよね。
マメにお料理する時間があるって、素晴らしい


■アマノッチハンバーグ2010
材料

合いびき肉400g
冷凍玉葱1個・・みじん切りにする
バター20g
生パン粉1/2カップ
牛乳大さじ4
塩小さじ1/2
こしょう、ナツメグ各少量
卵1個
赤ワイン大さじ2
にんにく1片・・すりおろす

(ソース材料)
玉葱1/4・・薄切りにする
市販のデミグラスソース大さじ5
ケチャップ大さじ2
牛乳大さじ3

作り方
(あめ色玉ねぎ)
1.フライパンにバターを入れ、玉葱をあめ色になるまで炒める
2.皿に取り出し、粗熱が取れるまで冷ます
3.生パン粉を牛乳に浸す
※ハンバーグのつなぎ+ふっくらジューシーな仕上がりになる
4.ボウルに合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグ、あめ色たまねぎを入れる
5.卵、赤ワイン、にんにく、牛乳と生パン粉を浸したものを入れる
6.氷水に当てながら粘りがでるまで、手早く混ぜる
7.手にサラダ油をつけ、空気をしっかり抜き、成形し中央の部分をへこます
※空気をしっかり抜く事で、焼いた時のひび割れ防止になる
8.フッ素加工のフライパンで、強めの中火で両面を焼き、焼き色をつけ取り出す
9.180度で余熱しておいたオーブンで8分加熱する
10.ハンバーグを焼いたフライパンに、玉葱の薄切りを入れ炒める
11.しんなりしたら、デミグラスソース、ケチャップ、牛乳を入れ混ぜる
12.ひと煮立ちしたら、ソースが完成するので、焼けたハンバーグにかけて食べる
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.