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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット フライドチキンレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!9月7日放送
「フライドチキンレシピ」

フライドチキンは、今大流行しているそうですね。
猛暑が続くと、何故かフライドチキンが食べたくなりますね。

フライドチキンと言えばケンタッキー!!
カーネルおじさんは、苦労と失敗続きの青春時代、無一文になり65歳から事業を始めたんですよね。
ぼくのフライドチキンはおいしいよ
家庭で、同じ味を出すのは、困難です。

今日のはなまるマーケットは、家庭で簡単に作れる♪
ジューシーなフライドチキンの作り方を教えてくれました。



■家庭で作るフライドチキンレシピ
材料
●鶏もも肉200g
●塩、黒こしょう適量

●バッター液材料
卵1個(軽く溶きほぐす)
牛乳100cc
サラダ油大さじ1
小麦粉100g

●フリッター粉材料
小麦粉70g
ジンジャーパウダー小さじ2
ガーリックパウダー小さじ2
カレー粉小さじ1

作り方
1.鶏もも肉を縦半分に切り、フォークで皮に穴を開ける
2.クッキングペーパーで鶏肉の水分を拭き取る
3.鶏肉の両面に塩、こしょうを振り15分おく
4.バッター液材料をボウルに入れ混ぜ合わせる
5.フリッター粉材料を混ぜ合わせる
6.バッター液に鶏肉を入れ、両面につける
7.網の上に置き、余計なバッター液を取る
8.フリッター粉を丁寧につける
9.180度の油に、鶏肉を入れ2分揚げる
10.3分〜4分置き、余熱で火を入れる
11.180度の油に再度入れ、1分30秒揚げたら完成

位置情報フライドチキンを使ってアレンジ!!
・フライドチキンサラダ
フライドチキンを食べやすい大きさに切り、野菜の上にのせ、フレンチドレッシングをかける

・フライドチキンバーガー
トーストしたバンズに、バター、マヨネーズを塗り、好みの野菜とフライドチキン、好みのソースを塗り挟む
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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