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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 冷奴レシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!7月13日放送
「冷奴レシピ」

冷奴が美味しい季節になりましたね。
お豆腐は、冬は湯豆腐、夏は冷奴と、1年を通して大活躍ですね。
淡白だけど、栄養もバッチリですね。


◎お豆腐の栄養
高タンパク低カロリー
リノール酸が豊富
カルシウムなどが含まれているそうです。

■岡江久美子さんの冷奴
豆腐+オリーブ油


■薬丸裕英さんの冷奴
豆腐+ネギ+カツオ節+大葉+醤油


■柴田理恵さんの冷奴
豆腐+食べるラー油+ザーサイ+ハム+ネギ


■お漬物奴レシピ
豆腐に乳酸発酵しているような、お漬物を刻んでのせる


■イタリアン冷奴
豆腐+トマト+ルッコラ+塩+オリーブ油


■彩野菜の簡単ドレッシング奴
材料
ポン酢醤油大4
タバスコ3〜4
ハチミツ小1
絹ごし豆腐1/2丁
トマト小1個
キュウリ1/2本
長いも40g

作り方
1.ポン酢にタバスコ、ハチミツを加え混ぜドレッシングを作る
2.半丁を4等分に切った豆腐に、粗みじん切りにした野菜をのせる
3.食べる直前に、ドレッシングをかけて完成


■豆腐の醤油漬けレシピ
材料
水150cc
醤油50cc
みりん大1と1/2
絹ごし豆腐1/2丁

好みで、刻んだ大葉、梅漬け、白ゴマ

作り方
1.豆腐をクッキングペーパーで押さえ、余計な水分を取る
2.水、醤油、みりんを合わせた密閉容器に入れ漬ける
3.豆腐に調味料が馴染むように、上からクッキングペーパーをかぶせる
4.蓋をして冷蔵庫で30分寝かせる
5.好みの具をのせて食べる

★おひとり様3個まで★7/14 20:30〜販売

★おひとり様3個まで★7/14 20:30〜販売



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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