簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

男子ごはん 和風定食レシピ

太一Xケンタロウ 男子ごはん 7月11日放送

「さっぱり和風定食」
1.茹で鶏のせ梅ごはん
2.オクラとインゲンのごま味噌炒め
3.トマトと卵の和風スープ

今日の男子ごはんは、蒸し暑い時にピッタリの献立でしたね。
食欲がなくなる・・この時期に作ってあげたい定食です。


■1.茹で鶏のせ梅ごはんレシピ
材料
鶏むね肉2枚(半分に切る)
しょうが1片(薄切り)
水3カップ
酒、ごま油、塩各少々

(梅ごはん)
温かいご飯茶碗2杯分
梅干し1〜2個(タネを取り刻む)
みょうが1個(千切りにする)
しらす大さじ3

大葉8枚(粗みじん切りにする)
白いりゴマ適宜

作り方
1.鍋に水、酒を入れ火にかけ、沸いたら鶏肉、しょうがを加える
2.アクを取りながら、弱めの中火で15分煮る
3.鶏肉に火が通ったら、水で洗い粗熱を取る
4.指を氷水につけながら、薄くそぎ切りにする
5.ボウルに鶏肉を入れ、ごま油と塩で味をととのえる
6.ボウルに温かいご飯、梅干し、みょうが、しらすを入れる
7.濡れたしゃもじでサックリ混ぜて梅ご飯完成
8.器に梅ご飯をのせ、大葉、白炒りごまを振る

■2.オクラとインゲンのゴマ味噌炒めレシピ
材料
オクラ7本(ヘタの先を切り落として斜め半分に切る)
インゲン1パック(ヘタを切り落として長さを半分に切る)
ごま油大さじ1
塩少々

(調味料)
おろししょうが1/2片分
水大さじ2
白ねりごま、みりん各大さじ1
味噌、醤油各小さじ1

作り方
1.フライパンを熱して、ごま油をひく
2.オクラ、インゲンを加え塩を振り強火で炒める
3.全体に少し焼き目がついたら(調味料)を加え炒め合わせる

■トマトと卵の和風スープレシピ
材料
鶏のゆで汁2人分
カツオ節1つかみ
トマト小1/2(1p角に切る)
オクラ3本(ヘタの先を切り落とし半分に切る)
卵1個(溶いておく)

薄口醤油、みりん各小さじ1
塩適宜
青ネギ(小口切り)、こしょう各適宜
サラダ油少々

作り方
1.鶏の茹で汁を火にかけ、沸いてきたらカツオ節を加える
2.1〜2分煮たら、カツオ節を網じゃくしですくって菜箸で絞る
3.オクラを加え、ひと煮立ちさせ、薄口醤油、みりんを加える
4.味を塩でととのえる
5.溶き卵を回し入れ、フンワリとするよう弱火で煮る
6.トマトを加え、ひと煮立ちしたら、サラダ油を少々たらす
7.器に盛りつけ、青ネギをちらしてこしょうを振ったら完成

人気の和風デザート
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.