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はなまるマーケット料理レシピ

栗原はるみさん 揚げサバだんごレシピ 

栗原はるみさんレシピ スッキリ〜 7月8日放送
「揚げサバだんご」

栗原はるみyour Japanese kitchen(1)
カリカリでジューシーな、揚げサバだんご!
魚が苦手な子供達も喜びそうな一品ですね〜。

魚を調理すると、手が生臭くなって嫌なものですが!?
栗原はるみさんの揚げサバだんごは、手もまな板も汚れない♪
調理する人の事を考えて伝授してくれましたね。

■揚げサバだんごレシピ

材料4人分
サバの3枚おろし 1尾分
鶏ひき肉 100g
ごぼう 小1本
にんじん 1本
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
しょうがのみじん切り 1片

大葉 適宜
みそ 小さじ1
塩、こしょう 各少々
酒 適宜

作り方
1.クッキングシートの上で、サバの身を頭から尾の方向に向けて、スプーンで身をこすりながら取る
2.サバの身はボウルに入れてスプーンで叩く
3.残った皮は、クッキングシートに包んで捨てる
4.ごぼうの皮をそぎ、5mm角に切る
5.にんじんと玉ねぎも皮をむき5mmに切る
6.ボウルに鶏ひき肉を入れ混ぜる
7.更に、卵、酒を加え粘りが出るように混ぜる
8.塩・こしょうを加え混ぜる
※鶏ひき肉がつなぎになり、味が良くなる
9.みそ、しょうがのみじん切りを加え混ぜる
10.野菜類を加えよく混ぜる
11.180℃に熱した油にスプーンですくったタネを入れ揚げる
12.2分揚げたら、完成(きつね色になるように!)
※好みで大葉ではさんで揚げても美味しいそうです。
13.しょうが醤油やケチャップ、マヨネーズをつけて食べる

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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