簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット キノコレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!7月6日放送
「キノコレシピ」

スゴイ!きのこレシピ

ヘルシーで、旨みタップリのきのこは秋が旬!
でも、キノコは工場で栽培されるので、需要が落ちるそうです。
その為、夏は、キノコが安くなるそうです。

◎美味しいきのこの食べ方
・きのこは、何種類も混ぜて食べる
・キノコは冷凍してから加熱すると旨み成分アップ

■キノコの冷凍方法
1.キノコは石づきを取り、食べやすい大きさに小房に分ける
2.冷凍用の保存袋に洗わずに、混ぜ合わせる
3.平らにして空気を抜き、冷凍庫に入れる
※水で洗わない!水で洗うと水分が凍り扱いずらくなる


■岡江久美子さんのキノコクイックカレーレシピ
材料
冷凍ミックスキノコ300g
水500cc
おろしにんにく少々
おろししょうが少々
ミックスビーンズ100g
カレールウ100g
ガラムマサラ適宜

作り方
1.鍋に水を入れ沸いたら、冷凍ミックスキノコを入れる
2.しょうが、にんにくを加え沸騰させる
3.ミックスビーンズを加え、カレールウを刻んで入れる
4.仕上げにガラムマサラを加え完成

冷たく冷やして食べたり、うどんにしたりしてもOK


■きのこのナムルレシピ
材料
お好みのきのこ200g
万能ネギ5本(刻む)

(調味料)
おろしにんにく少々
塩小1/3
こしょう少々
ごま油大1
いりごま大1

作り方
1.石づきの部分を切り、小房に分け食べやすい大きさにする
※しいたけは軸付きでOK
2.耐熱皿にきのこを入れたら、ラップを軽くかける
3.電子レンジで2分30秒加熱する(600W)
4.きのこが温かいうちに、調味料を加え混ぜる
5.万能ネギを加え混ぜたら完成


■キノコとささみの柚子こしょう和えレシピ
材料
お好みのキノコ200g
鶏のささみ50g
塩少々

(ドレッシング調味料)
柚子こしょう小1
酢大1
酒小2
砂糖小1
醤油小1
サラダ油大2

作り方
1.鶏のササミは、耐熱容器に入れ塩、酒を振る
2.フンワリラップをしたら、電子レンジに入れ1分半加熱する
3.粗熱が取れたら手で細かく裂く
4.キノコも、食べやすい大きさに切りラップをして2分30秒加熱
5.(ドレッシング調味料)を器に入れ混ぜておく
6.器にきのこと鶏のササミ、ドレッシングを混ぜ和えたら完成


■キノコのチャプチェレシピ
材料
冷凍キノコ200g
牛こま肉150g
春雨50g
もやし1/2袋
パプリカ1/2個(細切り)
砂糖小2
酒大1
おろしにんにく小1
醤油大2
ごま油大2
長ネギ10g(みじん切り)
すりゴマ大3
水大3

作り方
1.牛肉に砂糖、酒、おろしにんにくを入れ、ごま油を入れ手でもむ
2.長ネギ、すりゴマを加え5分置いておく
3.きのこを解凍せず、そのままフライパンに入れる
4.春雨は水に戻さず、水にさっとくぐらせる(濡らす程度)
※春雨にキノコから出る旨みを吸わせるため
5.もやし、パプリカ、味をつけた牛肉を入れ、水大3加える
6.蓋をして3分蒸し焼きにする
7.3分たったら、全体を混ぜて味を馴染ませる





<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.