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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 低カロリーレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは!7月2日放送
「低カロリーレシピ」

今、低カロリーレシピ本が人気と言う事でしたね。
中でも人気なのが、100Kcalレシピ

低カロリーのお料理と聞くと、味が薄い、淡白と言うイメージ。
でも、今日は、美味しい低カロリーレシピのスペシャリストから伝授。

食感のあるものを材料にする
調味料はパンチのあるものを使う
低カロリー高たんぱく食材を使う
油を使わず、蒸す、オーブントースターを使うなど工夫する


■チキングリルレシピ
材料
なす1個
トマト1/2個
サヤインゲン4本
セロリ1/4本
玉葱20g
水300cc
塩、こしょう各少々
鶏むね肉120g

作り方
1.野菜は、全て1p角に切る
2.鍋に野菜類を入れ、水を加え火にかける
3.煮立ったら中火に落とし、20分煮込む
4.塩、こしょうで味をととのえたらソース完成
5.鶏むね肉は、皮を除き、5oの厚さで斜めに切る
6.両面に塩、こしょうする
7.オーブントースターの受け皿にオーブンシートをのせる
8.鶏肉を並べて4〜5分焼く
位置情報オーブントースターを使う事で油を使わなくて良い
9.軽く焼き色が付いたらOK
10.器に鶏肉を並べ、野菜ソースを添えて完成


■イカの蒸し煮レシピ
材料
イカ1杯(輪切り)
しょうが1片(千切り)
酢大1
塩少々
もやし1袋
にら1束(5cm位の長さに切る)
七味唐辛子少々

作り方
1.イカを容器に入れ、しょうが、酢を加えもみこむ
位置情報生臭さを消し、イカを柔らかくする効果がある
2.フライパンに、もやし、ニラをのせ塩を振り全体を混ぜ合わせる
3.野菜の上にイカを並べ、蓋をして蒸す(中火で5分)
位置情報水を加えない事で、野菜からうまみがでる
4.全体を混ぜ合わせ、唐辛子を振ったら完成


■お麩とトマトの炒め物レシピ
材料
車麩2枚(水につけて戻して水気を切り小さくちぎる)
サラダ油小1
トマト1個(一口大に切る)
塩、こしょう各少々

作り方
1.フライパンに少量の油をひき、トマトを中火で1分炒める
2.トマトから水分が出たら、麩を加え麩に水分を吸わせる
3.塩、こしょうで味をととのえたら完成


■野菜だけのチンジャオロースレシピ
材料
ごま油小2
ピーマン8個(細切り)
エリンギ3本(細切り)
長ネギ2/3本(細切り)

オイスターソース小2
醤油小1
こしょう少々

作り方
1.フライパンにごま油をひき、野菜類を中火で1分炒める
2.蓋をして1分蒸し煮する
3.オイスターソース、醤油、こしょうで味をととのえる


■野菜の酢炒め(カレー風味)レシピ
材料
キュウり1本
人参1/3本
キャベツ200g
玉葱1/2個
しめじ1袋
塩小1/2
酢大3
カレー粉大1/2

作り方
1.野菜は食べやすい大きさに切る
2.フライパンに野菜を入れ、酢で野菜を炒める
3.汁気が無くなったら、カレー粉を入れ混ぜ合わせる


■ひきにくと玉葱のおかずスープレシピ
材料
牛ひき肉20g
玉葱1個
塩小1/2
水300cc

作り方
1.鍋に水を入れ沸騰したら、火を止め牛ひき肉を入れ熱湯洗いする
2.玉葱は繊維を断ち切るようにスライスする
3.フライパンにひき肉と玉葱を入れ、塩を加え蓋をして蒸す
4.弱火で2分〜3分蒸したら、全体を混ぜ合わせる
5.最後に水を加え、ひと煮立ちしたら完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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