簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット サラダ麺レシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!6月30日放送
「サラダ麺」

野菜たっぷりのサラダ麺!ランチにピッタリですね。
野菜不足の子供達にも、是非!食べさせたいサラダ麺。

■洋風サラダのおうどんレシピ
材料
生うどん麺2玉
アスパラ1本
ブロッコリー2房
トマト2個
ベビーリーフ30g
オリーブ油1/2カップ
薄口醤油大1と1/3
黒こしょう少々
レモン適宜

作り方
1.アスパラとブロッコリーはトッピングするので塩ゆでする
2.トマトは半分づつ、さいの目に切り(うどん用)とくし形切り(盛り付け用)に2種類に切り分ける
3.オリーブ油に、薄口醤油、黒こしょうを入れ、混ぜ合わせタレを作る
4.生麺を茹で氷水でしめ、水気を切る
※流水麺でもOK
5.器に冷やした麺を入れ、タレを絡ませる
6.さいの目にしたトマトを入れ混ぜ合わせる
7.上にベビーリーフ、アスパラ、ブロッコリーを飾る
8.くし形のトマト、好みでレモン、を添えタレをかけたら完成


■和風サラダのおうどんレシピ
材料
えび4尾
ホタテ4個
人参、きゅうり各適宜
梅干し3個
めんつゆ(2倍濃縮用)1/2カップ
生うどん2玉
ワカメ適宜

作り方
1.エビは下処理をして、ホタテと塩ゆでする
2.大根は薄くスライスして5o幅に切る
3.キュウリはピーラーでスライスし5o幅に切る
4.人参も薄く5o幅に切る
5.野菜を氷水に3分さらす
6.梅干しは、種を取り、包丁で刻んで練り状にする
7.梅干しと麺つゆを容器に入れ、混ぜ合わせタレを作る
8.生うどんを茹でたら、氷水に1分入れ、しっかりと水を切る
9.麺にあらかじめタレを絡ませる
10.器にうどんを盛り、野菜類をのせ、水で戻したワカメを添える
11.エビとホタテをのせ、タレをかけたら完成


■ベトナム風サラダ麺レシピ
材料
ビーフン100g
厚揚げ1枚
レタス1/4個
キュウリ1/2本
しそ4枚
もやし1袋

(タレ調味料)
醤油大2
酢大2
砂糖大1
唐辛子1本
にんにく1片(みじん切り)
水大2

(お好み)
刻んだピーナッツ、スライドオニオン各適宜

作り方
1.レタスは、細切りにする
2.キュウリ、大葉は千切りにする
3.もやしは10秒ゆでる
4.(タレ調味料)を容器に入れ混ぜ合わせる
5.ビーフンを表示時間通りゆで、流水で1分洗いながらしめ、水気を切る
6.ビーフンに、あらかじめタレを絡ませる
7.食べやすい大きさに切った厚揚げをのせ、野菜類をのせる
8.好みで刻んだピーナッツ、スライドオニオンをのせタレをかける


■ラーサラレシピ
材料
(ドレッシング)
マヨネーズ大2
からし小2
砂糖大2
塩少々
酢大2
サラダ油1/2カップ
ごま油大2
醤油大2

ラーメンの麺2玉

(トッピング)
ミニトマト4個
かにかまぼこ2本
カリフラワー2房
ホタテ1個
アスパラ1本
パプリカ赤・黄各1/4個
レタス1/4個
水菜1/5束

作り方
1.マヨネーズ、からし、砂糖、塩を容器に入れる
2.酢とサラダ油を交互に少しづつ入れ混ぜていく
3.〔2〕の作業を繰り返し、仕上げにごま油と醤油を加え混ぜタレを作る
4.麺は、表示時間より1分長くゆで氷水で1分しめ、水を切る
※氷水でしめると麺がしまり、固くなるのを防ぐ
※麺が固いと、ドレッシングと馴染まない
※しっかりと麺を切らないと、ドレッシングが馴染まない
5.容器に麺を入れたら、ドレッシングを絡ませる
6.皿に細かく切ったレタスをしき、ドレッシングであえた麺をのせる
7.具をトッピングして、ドレッシングをかけたら完成

大好き!みんなの麺レシピ
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.