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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット おからレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!6月24日(木)放送
「おからレシピ」

ヘルシーで安さが魅力のおから!!
健康、ダイエット、美容に良いおからは、今、大注目ですね。

ヘルシーおから人気料理レシピ!
               詳細はこちら

◎おからの美味しい使い方
味、滑らかさを出すには、おからを炒る♪

■フライパンでおからの炒り方
1.フライパンにおからを入れ、水分が抜けるまで弱火で5分炒る
(豆やすさが抜けて、味がしみやすくなる)

■電子レンジでおからの炒り方
1.おからをクッキングペーパーをひいた耐熱容器に入れる
2.レンジ(600W)で3分加熱する
3.よく混ぜて、再度1分加熱する


■おからの筑前煮レシピ
ごま油大1
人参1/2本
ごぼう1/4本
鶏もも肉200g
タケノコ1/2本
コンニャク1/2枚

(調味料)
だし2カップ
酒大2
砂糖小1
みりん大1
醤油大2

炒りおから50g
インゲン豆5本

作り方
1.ごま油で、一口大に切った鶏肉と下ゆでした野菜を炒める
2.軽く火が通ったら、だしを加える
3.酒、砂糖、みりん、醤油を入れて煮ていく
4.アクを取って中火で12分煮る
5.炒ったおからを入れ、塩ゆでし斜め切りにしたいんげんを入れる
6.全体をよく混ぜて完成


■おから鶏肉団子レシピ
材料
鶏ひき肉200g
炒りおから50g
タマネギ1/2個
塩少々
こしょう適量

作り方
1.ボールにひき肉、炒りおから、すりおろしたタマネギを入れる
2.塩、こしょうを入れ、よくこねる
3.3cmの大きさに丸めて170度の油で揚げる
4.きつね色になったら完成


■甘酢おから鶏肉団子レシピ
材料
おから鶏肉団子適宜
水1カップ
醤油、酢、砂糖各大2
鶏がらスープの素小1
片栗粉大1

作り方
1.鍋に、水、醤油、酢、砂糖、鶏ガラスープの素を入れ混ぜる
2.水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏肉団子を加え混ぜる


■おからの炒り煮レシピ
材料
ごま油大1
人参1/3本
干ししいたけ2枚
油あげ1枚
炒りおから100g
だし300cc
醤油大2
砂糖、みりん各大1
塩少々
長ネギ1/3本

作り方
1.ごま油をひいたフライパンに千切りにした人参、シイタケを入れ炒める
2.千切りにした油揚げ、炒りおからを加え炒める
3.だしと調味料を加え、混ぜながら水分を飛ばすように炒める


■おからの洋風炒り煮レシピ
材料
炒りおから100g
アンチョビ6本
バジル5枚
ケチャップ大3
塩少々
水2カップ
つな80g
にんにく1片
オリーブ油大2
コンソメスープの素小1
こしょう適量

作り方
1.オリーブ油でみじん切りにしたにんにくとアンチョビを炒める
2.アンチョビが溶けたら、炒りおから、水を加える
3.ツナを加え、コンソメスープの素、ケチャップを加える
4.塩、こしょうを加え、混ぜていく
6.粘りが出てきたら、バジルの千切りを入れ混ぜる


■いわしのおから酢和えレシピ
材料
炒りおから50g
イワシ2尾
人参1/4本
三つ葉1/2
だし60cc
酢大2
砂糖大1
塩小1/2

作り方
1.イワシは3枚におろして、塩大1をまぶし10分寝かす
2.塩を洗い流して酢に10分漬ける
3.鍋に、炒りおから、だし汁を加える
4.更に酢、塩を加え弱火で30秒炒める
5.おからが冷めたら、塩ゆでした人参、三つ葉を加える
6.いわしを小さく切り加え全体を和える


■おからと長いものみそ汁レシピ
材料
炒りおから50g
長いも1/4本
オクラ4本
玉子1個
みそ大3
だし4カップ

作り方
1.おろした長いもに炒りおからを加える
2.更に、下ゆでして細かく切ったオクラ、玉子を加え混ぜる
3.沸いたみそ汁に回しながら流しいれる


■おから鶏肉シュウマイレシピ
材料
炒りおから50g
鶏ひき肉200g
タマネギ1個
大葉4枚
しょうが1/4
片栗粉大3
ごま油小1
醤油小2
塩少々
こしょう適量
シュウマイの皮30枚

作り方
1.ボールに鶏ひき肉と炒りおからを入れる
2.おろしたタマネギ、タマネギのみじん切りを入れる
3.細かく切った大葉、おろししょうが、塩、こしょうする
4.ごま油を回しいれ、片栗粉を入れ混ぜる
5.シュウマイの皮で食べやすい大きさに包み蒸したら完成

おから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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