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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット トマトレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは!6月23日放送
「トマトレシピ」



トマトが旬で安くなりましたね。
トマトと言えば、サラダ♪生で食べる事が多いです。

今日のはなまるマーケットは、トマトレシピ満載!!
しかも、極上のトマトサラダも伝授してくれましたね。

◎トマトの栄養
美肌効果
(ビタミンA・C)・・粘膜を強くする・コラーゲンの生成を助ける
(リコピン)・・・抗酸化作用
便秘解消、食物繊維


◎お勧めの調味料で、トマトの味がパワーアップ!
■トマトのハチミツドレッシングがけレシピ
材料
トマト中2個
ハチミツ、オリーブ油各大1
塩、こしょう各少々

作り方
1.トマトを食べやすい大きさに切る
2.ハチミツ、オリーブ油、塩、こしょうを混ぜドレッシングにしてかけて食べる


■トマトのゴマ和えレシピ
材料
トマト中2個
炒りゴマ大2
ハチミツ大1
醤油小1
ごま油少々

1.トマトを大きめのざく切りに切る
2.炒りごまを手で軽く潰し香りを出すように器に入れる
3.更にハチミツを加え、醤油も加え混ぜる
4.トマトを加えて、潰れないように気をつけて混ぜる
5.ごま油を少々回し入れて完成


◎評判の名店から伝授♪
■トマトの甘酢漬けレシピ
材料
トマト中4個
水200cc
酢50cc
砂糖大5
塩大1
レモン汁大2

作り方
1.鍋に水、酢、砂糖、塩を加え混ぜ、一煮たちしたら火から下ろして冷ます
2.トマトの皮に十字に切り込みを入れ、湯剥きする
(湯剥き=熱湯にトマトをくぐらせ氷水で冷やして皮を剥く)
3.密閉容器に湯剥きしたトマトを切らずに並べる
4.甘酢を流し込み、レモン汁を加えラップをトマトにかぶせる
5.冷蔵庫に入れて2日後が食べごろ!


◎簡単イタリアンドレッシング
■トマトドレッシング
材料
トマト適宜
好みのドレッシング

作り方
1.トマトを1p角に切り、好みのドレッシングに入れる


◎トマトを炒めて食べる(短時間で炒めるのがコツ)
■トマトと牛肉の炒めものレシピ
材料
(合わせ調味料)
中華スープ80cc
ケチャップ大1と1/2
醤油、砂糖各小1

ピーマン1個
タマネギ1/4個
トマト1個
牛肉80g
水溶き片栗粉適宜

作り方
1.(合わせ調味料材料)を器に入れて混ぜる
2.ピーマン、タマネギは乱切りにする
3.トマトは串切りにする
4.トマトを耐熱容器に入れ、ラップをしないで1分(600W)加熱
※トマトを温める事で、水分を流さない
5.フライパンに油をひき、タマネギ、ピーマンを炒める
6.全体に油が回ったら牛肉を加え炒める
7.牛肉の色が変わったら、トマトを加え、強火で炒める
8.合わせ調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける


■トマトと玉子の炒めものレシピ
材料
トマト1個半
ネギ5cm
砂糖小1
玉子3個
醤油小1

作り方
1.ネギをみじん切りにする
2.器に玉子を割り、砂糖を加え混ぜ合わせる(玉子液)
3.トマトを串切りにし、更に横半分に切る
4.トマトをラップしないで、電子レンジで1分加熱
5.フライパンに油をひき強火にする
6.(玉子液)を加え、半熟状態になったら、トマトとネギを加える
7.さっと混ぜ合わせたら完成

いいことずくめのトマトレシピ
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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