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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット アボカド

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる! 6月14日放送
「アボカド」

「食べる美容液!アボカド♪」
ミス・ユニバース・ジャパン エリカ・アンギャルさんの名言。
体の中から美しくなるアボカド、森のバターと呼ばれ、脂質の多い果物。

◎アボカドの栄養
コレステロールが殆ど無く、
脂質の70%が悪玉コレステロールを低下させるオレイン酸が豊富
ビタミンE(老化防止を防ぐ)
食物繊維(腸内美化)
カリウム(塩分排出)

◎美味しいアボカドの選び方
春先から6、7月まで、オイル分が増してアボカドの旬。
表面がデコボコしているものが美味しい。
皮が黒っぽいものを選ぶ
ヘタの周りが少し柔らかいもの


女性には、嬉しい食材!でも、料理方法が分からないです。
今日のはなまるマーケットでは、レシピ満載。

■アボカドの大根おろし添えレシピ
材料
アボカド
大根おろし
大葉
醤油

作り方
1.アボカドを半分に切り、種を取る
2.種を取ったくぼみに、大根おろし、細切りにした大葉をのせる
3.お醤油をかけて食べる

■アボカドと魚介のマリネレシピ
材料
アボカド
好みの魚介類
フレンチドレッシング

作り方
1.魚介類は、さっと湯通しする
2.アボカドは種を取り、大きめに切る
3.市販のドレッシングをかけ、ラップして冷蔵庫で30分位寝かせる

■アボカドの刺身
アボカド
ごま油


作り方
1.アボカドを刺身のように切り、ごま油と塩を混ぜたものをつける


■アボカドのポタージュレシピ
材料
ベーコン1/2枚
タマネギ1/4個
アボカド1/2個
牛乳2カップ
塩小1/3
こしょう少々

作り方
1.油をひかず、細かく切ったベーコンをフライパンに入れ炒める
2.みじん切りにしたタマネギを炒める
3.タマネギが透き通ったら、アボカドを半分に切りいれる
4.ヘラでアボカドを潰しながら、炒めていく
5.ペースト状になるまで炒めたら、牛乳を何回かに分けて入れていく
6.最後に塩、こしょうで、好みの味付けをする


■アボカド麻婆豆腐レシピ
材料
ごま油小1
豆板醤少々
長ネギ5cm
アボカド1個
トマト1/2個
絹ごし豆腐1丁
塩小1/2
こしょう少々

作り方
1.フライパンにごま油、豆板醤を入れ、中火にかける
2.全体が馴染んだら、長ネギのみじん切りを加え炒める
3.1.5cm角に切ったアボカドを加え炒める
4.同じように切った豆腐、トマトも加える
5.塩、こしょうで味をととのえ、優しく炒める
6.全体にとろみが出たら完成

世界一の美女の創りかた


 
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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