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はなまるマーケット料理レシピ

戸越銀座商店街

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる 5月26日放送
「ナイスGUY商店街」


戸越銀座商店街
銀六商店街、中央商店街、商栄会商店街の3つの商店街。
全長約1.6kmと日本でも有数の長さの商店街。

戸越銀座商店街は、食品関係を中心に約400軒!

◎戸越銀座商店街から伝授のアイデアレシピ
■ヒラメのアラの雑炊レシピ
材料

●ヒラメのアラ 1尾分
塩をふって(塩は分量外)、5分位おいたら水で洗い落とす。

●ご飯 2膳

●ネギ 少々
刻む

●調味料
卵 2個
水 500cc
塩 小さじ2
しょう油 大さじ1

作り方
1.水を入れた鍋にアラを入れ、弱火ににかける。
2.沸騰したらアラを取り出し、塩、しょう油、ご飯、ネギを入れ火を止める。
3.最後に溶き卵を回し入れて完成。


■出来立て風さつま揚げ
材料

●さつま揚げ 適宜
●サラダ油 適量
●水 適量
 
作り方
1.フライパンに油を少量ひき、さつま揚げを軽く焼く。
2.水をいれ、フタをして蒸し焼きにする。
位置情報餃子を焼く要領で焼く


■茶飯レシピ
材料

●米2合
●茶葉適量
●酒大さじ1
●塩小さじ2

作り方
1.米を洗い、炊飯器に入れる。
2.茶の葉を入れた急須にお湯を注ぎ、お茶を作る。
3.炊飯器にお茶を2合分入れ、酒と塩を加える。
4.炊飯器のふたをしめ、炊飯ボタンを押す。
5.米が炊けたらさっくりと混ぜ、茶碗によそって出来上がり。


■ワカメスープレシピ
材料

●冷しゃぶの茹で汁800cc
●コンソメスープの素(固形)小さじ1
●乾燥ワカメ 6g
●しょう油 大さじ1
●ネギ 1/2本
●ゴマ油 小さじ1

作り方
1.豚肉を茹でた後の残り汁を中火にかけ、灰汁を取る。
2.コンソメスープの素、乾燥ワカメを加える
3.しょう油、刻んだネギ、最後にゴマ油を入れて出来上がり。


■キノコあんかけコロッケ
材料(コロッケ4個分)

●シイタケ 2個
石づきを取り薄切り

●シメジ 1/2パック
●エリンギ 1/2本
石づきを取り薄切りに

●ネギ 1/5本
斜め切り

●春菊 1本
ざく切り

●調味料類
揚げ玉 適量
だし 1/2カップ
酒 大さじ1
めんつゆ 1/4カップ
片栗粉 適量

作り方
1.親子鍋に野菜類と、だしを入れ、沸騰してきたら酒を加える。
2.めんつゆを入れる。
3.あげ玉を入れたら、水で溶いた片栗粉を回し入れとろみがついたら火を止める。
4.コロッケにかけて完成。

東京・銀座の商店街の戸越銀座商店街
戸越銀座商店街へのアクセス方法
東急池上線=戸越銀座駅すぐ
都営浅草線=戸越駅すぐ

東京まんぷく商店街
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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