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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 卵かけご飯(TKG)

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる 5月24日放送
「卵かけご飯」

卵かけご飯!今年もブームになりそうですね。
卵かけご飯を取り入れた居酒屋、専門店もあるそうですね。


卵かけご飯をTKGと呼び、アレンジ料理などもあるそうです。
トッピングの種類も豊富で、楽しめるお店も多いみたいですね。

たまごかけごはん300 本も売れているそうで、ビックリです。



■ニラしょう油
材料

みりん50cc
顆粒だし小さじ1
ニラ1束(細かく切る)
しょう油200cc
酢50cc

作り方
1.みりんに顆粒だしを加え、中火にかけアルコールを飛ばし粗熱を取る
2.ニラに〔1〕のみりんとしょう油、酢を合わせ、半日以上寝かせたら完成。


■卵かけご飯に合う!豚そぼろ
材料

豚ひき肉250g
みりん大さじ1
ショウガ(みじん切り)小さじ1
砂糖小さじ1
薄口しょう油大さじ1
酒大さじ2
水大さじ2
サラダ油大さじ1

作り方
1.フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を中火で5〜6分ほど焦がさないように じっくり炒める。
2.5分経ったらショウガ、酒、水、みりん、砂糖、薄口しょう油を加える
3.豚ひき肉に調味料を 煮含ませたら完成。

◎はなまるマーケットでは、全国の卵かけご飯の食べ方の紹介をしてくれました。
面白かったので、メモしてみました。

1.北海道 山ワサビ
卵+西洋ワサビ+多めのしょう油+長ネギ


2.岩手 カツオ節
卵+たっぷりのカツオ節


3.秋田 砂糖しょう油
卵+砂糖


4.奈良 
奈良漬(細かく刻む)+ヨーグルト
キュウリの漬物でもOK)


5.高知 ポン酢しょう油
卵+ポン酢醤油


6.香川 
うどんの汁
卵+うどんの汁(めんつゆ)


7.大分 
卵+柚子コショウ
卵+柚子こしょう+紅ショウガ

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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