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はなまるマーケット料理レシピ

節約おやきレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる 5月18日放送
「節約おやき」

食べ盛りの子供がいると、おやつに大活躍の節約おやき。
学校から帰ると、「お腹すいた〜」と言う時に助かります。
しかも、簡単レシピなんですよね♪

柴田理恵さんのおやきも紹介されましたね。
柴田理恵のもっともっと昆布活用術

■柴田風ガバッとおやきレシピ (1人前59円)
材料

大和芋 250g(おろす)
塩昆布 10g
ピザ用チーズ 大さじ2
ちりめんじゃこ 大さじ2
カツオ節 3g
白ゴマ 大さじ1

作り方
1.材料を混ぜて、フライパンで両面焼き色が付くまで焼く。


■昆布入り大根おやきレシピ
材料
塩昆布150g
大根1/4本(おろしておく)
小麦粉大さじ8
片栗粉大さじ2
万能ネギ2本
サラダ油大さじ1
からし醤油 お好み

作り方
1.大根おろし、小麦粉、片栗粉、塩昆布、万能ネギ、油を加え混ぜる
2.生地を耐熱皿に薄くまんべんなく伸ばす
3.ラップをして電子レンジで3分加熱する
4.油をひいたフライパンを温め、生地を焼く
5.焼き色がついたら、ひっくり返し焼き色をつけたら完成
6.好みでからし醤油を添える


■とろろ昆布のチーズおやきレシピ
材料
とろろ昆布1/2カップ
ピザ用チーズ100g

作り方
1.フライパンにチーズをのせ、弱火で加熱する
2.とけたら、トロロ昆布を小さじ1ずつのせていく
3.チーズの焼き色が付くよう、両面を焼く
◎SHIMOMURA 料理長の下村邦和さんの節約おやき。


■豆腐と納豆のチーズおやきレシピ(1人前41円)
材料

豆腐1丁(350g)(水気を切る)
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ4
納豆1パック
納豆のたれ(付属)1個
ピザ用チーズ適量
納豆のからし(付属)
しょう油適量

作り方
1.豆腐をしゃもじでざっくりと崩す。
2.豆腐に小麦粉と片栗粉を加え、ダマにならないように混ぜる
位置情報小麦粉を全体に行き渡らせるようにする。
3.納豆、納豆のタレを入れ、混ぜ合わせる。(生地が出来る)
4.油をひいたフライパンに、生地を小判型にとり、1〜2分中火で焼く。
5.焼き色がついたら表面にチーズをのせる
6.ひっくり返して、1〜2分焼く。
位置情報お焼きがくっつかないように、フライパンを動かす。
7.からしを醤油と混ぜて、おやきと添える


◎料理研究家の祐成二葉先生のおやき。

■春雨のチャプチェ風おやきレシピ(1人前44円)
材料

春雨 50g
ごま油 大さじ1
ニンニク(みじん)1片
タマネギ 1/4個(薄切り)
かまぼこ 1/4本(拍子切り)
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1と1/2
すりごま 大さじ1
小麦粉 大さじ2
卵 1個
だし60cc

作り方
1.春雨を中火にかけた湯で3分、透明感が出るまで茹でる。
2.春雨を、湯から出したら、水でしめ、食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにごま油とニンニクを入れて炒める
4.香りが出てきたらタマネギを炒める。
5.かまぼこ、春雨を入れる。
6.砂糖、しょう油、すりごまを入れ混ぜ合わせる(チャプチェ)
7.小麦粉を入れたボウルに、溶き卵を少しずつ入れダマにならないように溶く
8.だし汁を加えて混ぜる。
9.チャプチェを入れて混ぜ合わせる(生地が完成)
10.ごま油をひいたフライパンが十分に温まったら、生地を流し込む。
位置情報均一に焼き色が付くよう弱火で、フライパンを軽くゆする。
11.フタをして、弱火で3分ほど、蒸し焼きにする。
12.焼き色が付いたら裏返し、ごま油を回し入れる
13.1〜2分焼いて焼き色が付けば完成。


■切干大根とツナの磯辺焼き風おやきレシピ(1人前48円)
材料

切干大根20g
片栗粉大さじ2
長芋(すりおろし)大さじ2
塩少々
ツナ1/3缶
切干大根の戻し汁大さじ1
卵1個

(たれ)
酒大さじ1
砂糖小さじ1
みりん大さじ1
しょう油小さじ2

海苔1枚

作り方
1.切干大根を水に5分つけて戻し、しっかりと絞る。
位置情報戻し汁は、使うので取っておく
2.ボウルに片栗粉、長芋、塩、ツナを入れる
3.切干大根の戻し汁、切干大根を加え混ぜる。
4.溶き卵を加え、空気を含ませるよう混ぜ合わせる(生地が完成)
5.フライパンに油をひいて、生地をおとして中火で焼く
6.焼き色が付いたら、ひっくり返して、蓋をひ弱火で2分焼く
7.(たれ)を混ぜて、入れ絡める
8.海苔を巻いて完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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