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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット スナップエンドウ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?4月8日放送
「豆特集」

春の豆と言えば!
さやえんどう、ソラマメ、スナップエンドウ、グリンピース!
その中でも、スナップエンドウとグリンピース特集でしたね。

スナップエンドウは、サラダに使う事が多いけど・・。
ゆで方が難しいんですよね〜。
スナップエンドウがあると、お弁当もパッと鮮やかになります。

iモードスナップエンドウの特徴
1.さやごと食べれて、シャキシャキ感がある

iモードスナップエンドウの筋の取り方
ヘタに付いているがくを逆立て、指でしっかり持つ
ヘタを真っ直ぐ内側から筋を取る
今度は、ヘタを持ち、外側の筋を取る

iモードスナップエンドウのゆで方
蒸し炒めが良い
フライパンに水を入れ、穴の開いていないフライパンで密封する

材料
塩ひとつまみ、油少々、水大2

ゆで方
1.スナップエンドウに塩をまぶす
2.フライパンに並べ、油をひとたらしする
3.水を加え、蓋をして2分で完成

■スナップエンドウと新ジャガの蒸し炒めレシピ
材料
スナップエンドウ200g
新じゃが200g(小さく四角に切る)
ベーコン(ブロック)100g(小さく四角に切る)
にんにく1片
塩ふたつまみ
オリーブ油少々
水大4
醤油小1

作り方
1.スナップエンドウに塩をまぶし、フライパンに並べる
2.オリーブ油をたらし、水を加え蓋をして2分かける
3.スナップエンドウを取り出し、新ジャガとベーコンを加える
4.にんにくを加え、塩をひとつまみ加える
5.水を加え、蓋をして強火で3分かける
6.蓋を取り、中火で5分で水分を飛ばし、混ぜず焦げ目を付ける
7.スナップエンドウをベーコンと同じサイズに切る
8.スナップエンドウを混ぜ火を止める
9.醤油を加え、全体を和える

■スナップエンドウと春キャベツの蒸し炒めレシピ
材料
スナップエンドウ200g
春キャベツ(小)1/2(ざく切りにする)
しょうが1片(みじん切り)
ハム3枚(千切り)
塩3つまみ
オリーブ油大1強
水大3

作り方
1.スナップエンドウに塩を振りかけ、軽くまぶす
2.フライパンにキャベツを加え塩を2つまみ、オリーブ油を一たらしする
3.水を大3加え蓋をして1分強火にかける
4.キャベツがしんなりしたら、スナップエンドウを加える
5.しょうがとハムを加えたら、蓋をして強火で2分かける
6.オリーブ油を回しかけて完成
※スナップエンドウを半分に割り、器に盛ると綺麗

しあわせ豆料理
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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