簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 味噌活用法

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?3月4日放送
「味噌活用法」    味噌のレシピ60


日本を代表する味噌は、今では世界で注目!
最近では、味噌を使ったスイーツも大流行しているそうです。

◎味噌の栄養は良質のたんぱく質
・レシチン(動脈硬化の予防)
・サポニン(抗酸化作用)
・イソフラボン(骨租しょう症の予防)

味噌を含んだ食品は乳がん予防になると注目されてるそうです。

位置情報まずは、みそ汁レシピ
■ワカメと豆腐の味噌汁レシピ
材料
水3カップ
だしの素小1
昆布適宜

味噌大3
豆腐1丁
ワカメ適宜

作り方
1.鍋に水を入れ、だしの素を加えたら昆布を入れる
2.沸騰したら弱火にして味噌を溶く
3.味噌を入れたら火を弱め、香りを逃がさない
※根菜類は、味噌より具を先に入れる
4.豆腐を入れ、火が煮立ったら火を消す
5.お椀にワカメを入れ、みそ汁を注いだら完成

■柴崎コウさんお勧め!トマトのみそ汁
材料
みそ汁適宜
トマト適宜

作り方
1.味噌汁に皮付きのトマトを加え、温めるだけ
※更に、納豆を加えても美味しい

■とうもろこしみそ汁
材料
みそ汁適宜
缶詰のとうもろこし

作り方
1.みそ汁を食べる直前にとうもろこしを入れて温める
※バターを入れても美味しい

■春菊のみそ汁
材料
みそ汁適宜
春菊

作り方
1.みそ汁を食べる直前に入れて温める
※レタスなどの食材でもOK
※辛子を入れると味がしまる

■サバの水煮缶のみそ汁
材料
みそ汁適宜
サバの水煮缶詰適宜

作り方
1.食べる直前に、汁ごとみそ汁に入れて温める
※一味を入れると風味アップ
※桜エビ、もずくなども美味しい(しょうがが合う)

位置情報味噌を使った調味料・味噌ダレ
(味噌ダレ材料・その1)
味噌大2+砂糖大2+中華ドレッシング大2

■ニラの味噌合え
材料
茹でたニラ適宜
味噌ダレ

作り方
1.茹でたニラを食べやすい大きさに切り味噌ダレをかける
※生野菜につけたり、茹でた鶏にかけても美味しい

(味噌ダレ材料・その2)
味噌大2+砂糖大2+イタリアンドレッシング大2
■洋風酢味噌和え
材料
茹でた魚介類、野菜類適宜
味噌ダレその2適宜

作り方
1.茹でた魚介類、野菜に味噌ダレ2をかける

(味噌ダレ材料・その3)
味噌大2+砂糖大2+油大2
■新ジャガゴマ味噌炒め
味噌ダレその3
新ジャガ20個
水大2
だしの素小1
練りゴマ大2
ごま油

作り方
1.新ジャガをラップをして、電子レンジで5分加熱する
2.加熱が終わったら3分蒸らす
3.味噌ダレ3を水で溶き、顆粒だし、練りゴマを加え混ぜる
4.フライパンに油をひき、新ジャガを炒め焼きする
5.〔3〕のタレをかけ、全体を混ぜ合わせたら完成

位置情報洋風の味噌ピーナッツバター
味噌大1+砂糖小1+ピーナッツバター大1+水小1
※パンに付けて食べると美味しい

■みそ豚ミルフィーユレシピ
材料
味噌大1と1/2
砂糖小1/4
豚ロース薄切り6枚
パプリカ1/4
ピザ用チーズ80g

作り方
1.味噌と砂糖を混ぜて、薄切り豚ロースに塗る
2.その上にみじん切りのパプリカ、チーズをのせる
3.豚肉を重ね、更にこの工程を繰り返す
4.3回重ねて、くっつかないように耐熱皿に入れ、ラップをしたら約2分半加熱
5.一度、ひっくり返して裏側を1分半加熱する

■牛乳と味噌のオムレツソース
材料
オリーブ油大1
小麦粉大1
にんにく(すりおろし)適量
牛乳80cc
味噌大1

作り方
1.フライパンにオリーブ油を入れ、小麦粉を入れ混ぜる
2.ニンニクを入れ、牛乳を2回にわけて入れ混ぜる
3.味噌を加え混ぜる

■味噌オムレツソースレシピ
味噌小1
みりん小2
玉子2個
オリーブ油大1
ベーコン2枚
キャベツ3枚

作り方
1.味噌はみりんで溶いて柔らかくする
2.玉子を溶いて(1)と混ぜ合わせる
3.ベーコンとキャベツをフライパンで炒めしんなりさせる
4.玉子液を加え、中火で箸でクルクルする
5.半熟になったら皿に盛り付け、オムレツソースをかける


<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.