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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット ちらし寿司

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?3月3日放送
「ちらし寿司」

今日はひな祭りですね〜我が家は男ばかりですが・・。
せっかくなので、毎年、ちらし寿司だけは作ります。
色気より食い気なので、ボリュームあるちらし寿司!!

今日のはなまるマーケットは、やっぱり♪ちらし寿司レシピ。

◎絶品ちらし寿司ご飯の炊き方
5p角の昆布を入れる
水の量は通常より少し少な目にする

◎合わせ酢の材料
酢1/4カップ
塩小1と1/2
砂糖大1と1/2

作り方
1.酢に塩、砂糖を混ぜ合わせる
※ご飯が熱いうちに混ぜる

■サンマの蒲焼ちらしレシピ
材料
甘酢しょうが、刻みのり適宜
サンマの蒲焼缶詰1缶

作り方
1.酢飯に、甘酢しょうがと刻み海苔を混ぜる
2.サンマの蒲焼を汁ごと、加え混ぜる
3.仕上げに好みの材料を上にのせる

■鮭のちらし寿司レシピ
米2合
ポン酢醤油1/3カップ
レンコン1/4本
サケ1切れ
絹さや12枚
甘酢しょうが50g
白ゴマ大2
海苔適宜

(炒り玉子材料)
玉子2個
砂糖大2
塩少々

作り方
1.米にポン酢を加え、目盛りまで水を加える
2.薄くスライスしたレンコン、生のまま切らずにサケを加える
3.炊飯器のスイッチを入れる
4.(炒り玉子材料)を混ぜ合わせる
5.フライパンに玉子を入れ箸で軽く炒る
6.蒸らす前に絹さやを加える(茹でる手間が省ける)
7.5分蒸らした後、具を取り出し、ご飯をボールに入れる
8.甘酢しょうが、白ゴマを加え混ぜる
9.粗熱が取れたら器に盛り付け、刻み海苔を散らす
10.具(鮭はばらす)をバランスよく盛り付け完成

◎今年流行のデコチラシ
ポイント=酢飯に色をつけ層を作る
酢飯と酢飯の間には、緑のものや黄色のものを入れると綺麗
ご飯は容器の淵の少し下まで層を作る
色どりの良いものをトッピングする
器は、透明な容器(グラス、カップ、コップ)を使う

かんたん!豪華!おもてなし料理
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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