簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 大豆レシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年9月5日放送
「大豆レシピ」

今日のはなまるマーケットは、大豆特集。
今年の2月に変わった揚げ店がオープンしたそうです。
大豆のから揚げで、通常のから揚げの半分のカロリーでヘルシー!

から揚げって、無性に食べたくなる事がありますよね。
でも、カロリーが高いので、1個か2個で我慢って感じ。

大豆は、ビタミン、ミネラル、たんぱく質、炭水化物、脂質など栄養バランスが良いそうです。
しかも、美容にも良いそうで、アンチエイジング効果もあるそうです。

「女性ホルモン力」が上がる大豆レシピ

大豆に含まれている大豆サポニンは、老化物質の分解、除去をサポートするそうです。
更年期症状を軽減してくれるそうです。

大豆イソフラボン
コレステロール抑制・血圧安定・骨粗しょう症予防・更年期症状の軽減
大豆サポニン
老化物質の分解・除去をサポート 紫外線ダメージを軽減
大豆たんぱく質
脂質が少ない植物性たんぱく質
レシチン
美肌効果・老化防止


■戻し豆のポイント
材料

大豆
作り方
1.フライパンに大豆を入れ、豆にひびが入り焼き色がつくまで中火でしっかりと煎る。

2.1.に水を入れて浸し、沸騰したら弱火で10分煮る。

3.2.をざるにあげれば完成。

※少し固めの仕上がりのため、調理時間を調節してお好みの固さにすることも可能。

■ひたし豆レシピ
材料(2人分)

大豆(ゆで) 100g
薄口しょう油 大1/2

作り方
1.フライパンに大豆を入れ、豆にひびが入り焼き色がつくまで中火でしっかりと煎る。

2.1.に水を入れて浸し、沸騰したら弱火で10分煮る。

3.2.をざるにあげ、薄口しょう油で和えたら完成。
※冷ますと味がしみておいしい。

■さっぱり五目豆風サラダレシピ
材料(2人分)

大豆(ゆで) 100g
キャベツ 100g
カボチャ 20g
塩昆布 5g
酢 大1と1/2

作り方
1.フライパンに大豆を入れ、豆にひびが入り焼き色がつくまで中火でしっかりと煎る。

2.1.に水を入れて浸し、沸騰したら弱火で10分煮る。

3.2.をざるにあげ、ボウルの入った水に浸しながらおたまでこすり、皮をとる。

4.ポリ袋にざく切りにしたキャベツ、千切りにしたカボチャ、塩昆布、酢を入れて揉みこみ、10分程度寝かせれば完成。
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.