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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット ホットプレート

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?2月8日放送
「ホットプレート」

はなまるでは、ホットプレートアイデアレシピ募集してましたね。
そろそろ放映されるかな?と楽しみにしてました。

外食を控えて、お家ゴハンが流行!ホットプレートが売れているそうです。
最近、売れ筋のホットプレート
・余分な脂が落とせるタイプ
・たこ焼き、ジンギスカンなどが出来る多機能タイプ
・IH式で温度管理機能が高いタイプ

◎ホットプレートレシピ・名店からも伝授
■名店の味 お好み焼きレシピ(フワフワ・カリカリ)
材料
キャベツ1/4個
小麦粉100g
ベーキングパウダー小1
和風だし140cc
長いも20g
卵2個
しそ2枚
豚肉120g
揚げ玉、かつおぶし、紅しょうが、ネギ各適宜

作り方
1.キャベツは、柔らかいところは、千切り、芯はみじん切りにする
2.刻んだキャベツを混ぜ合わせる
3.小麦粉にベーキングパウダーを加え混ぜる
4.和風だしを加え、ダマがなくなるまで混ぜる
5.長いもをおろして加える
6.キャベツ、卵、好みの具を混ぜ合わせる
※おたまで空気を入れるように混ぜる(生地)
7.ホットプレートに油を軽くしき、生地を薄めに丸く焼く
※高温(250度)の強火で2p程度の厚さで焼く
8.生地の上にしそ、豚肉をのせる
9.3分焼いたらヘラをグッと入れて、ひっくり返す
※ここで、ヘラで押してはいけない
10.ひっくり返した所で、ヘラで所どころ切れ込みを少し入れる
※豚肉の油がお好み焼き全体に行き渡たり美味しくなる
11.仕上げにソース、カツオ節など好みのものをかけて食べる

◎はなまる主婦のホットプレートレシピ
■クリームコーンと麩のお好み焼き
材料
小麦粉大4
クリームコーン1缶(190g)
麩15個(水で戻し水気を切っておく)
粒コーン1缶
ハム50g(千切り)
塩、こしょう各適宜

作り方
1.ボールに小麦粉、クリームコーン、麩、コーンを混ぜ合わせる
2.更に、ハム、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる
3.ホットプレート250度の強火で、薄く焼いていく
4.3分したら、ひっくり返して、更に3分焼く

■クレープ風
材料
ホットケーキミックス150g
豆乳300cc
塩少々

ごま油大1、カレー粉大1/2、ラー油大1

キムチ、チーズ、ソーセージなど好みの具

作り方
1.ホットケーキミックス、豆乳、塩を混ぜ合わせる
2.更に、ごま油、カレー粉、ラー油を加え混ぜる
3.200度のホットプレートで薄く焼く
4.好みの具をのせ、巻いて食べる

■グラタンモンジャレシピ
材料
小麦粉大2
牛乳600cc
コンソメスープの素1個
オイスターソース小1
バター大1
マカロニ70g(ゆで時間の短いもの)
ピザ用チーズ50g
生クリーム適宜
お好み具(エビ、ベーコン、ブロッコリー、タマネギ、もちなど)

作り方
1.ボールに小麦粉を入れ、牛乳を加えダマがなくなるまで混ぜる
2.コンソメスープの素、オイスターソースを加え混ぜる
3.180度にしたホットプレートにバターを置き溶かす
4.好みの具を食べやすい大きさに切り乗せる
5.マカロニをゆでずに入れ、混ぜ合わせていく
6.3分したら、牛乳液を入れ3分位でトロミがでる
7.ピザ用チーズ、生クリーム、餅などを加え5分したら完成
※お焦げが出来るので、その部分が美味しい

■ぺッタコ焼きレシピ(たこ焼き)
材料
たこ焼きの粉250g
卵1個
水700cc
キャベツ、万能ネギ、揚げ玉各適宜(みじん切り)
ゆでたこ200g(食べやすい大きさに切る)

作り方
1.ボールにたこ焼きの粉、水、卵を入れ掻き混ぜる
2.油をひいて、200度に設定し、ホットプレートに流し入れる
3.キャベツ、万能ネギ、揚げ玉を振り掛ける
4.タコと等間隔に入れる
5.蓋をしたら160度にして蒸し焼きにする
6.5分後、生地をさわり指に付かなかったらOK
7.ソースなど好みのものをかけて食べる

■うどんを使ったお好み焼きレシピ
材料
うどん3玉(1〜2pに切る)
卵6個
ひき肉200g
塩、こしょう、おろししょうが各適量
万能ネギ2袋(小口切り)
ポン酢適宜

作り方
1.ボールに卵を溶き、ひき肉、塩、こしょう、しょうがを加え混ぜる
2.万能ネギ、うどんを加え混ぜる(具)
3.ホットプレートの設定を220度にし、油をひき具を円形に置く
※返しやすくするよう、小さめに並べる
4.両面カリカリに焼き、ポン酢などをつけて食べる

■ホットプレートで絶品リゾットレシピ
材料
オリーブ油大2
にんにく(みじん切り)大2
エノキタケ1袋(みじん切り)
ホタテ水煮1缶
水400cc
ゴハン3膳
塩、こしょう各適宜
ピザ用シーズ100g
菜の花2束(みじん切り)

作り方
1.ホットプレートにオリーブ油をひき、180度でにんにくを炒める
2.エノキを加え炒めていく
3.ホタテの水煮を汁ごと加え、ゴハンを加え平らにしていく
4.塩、こしょうで味を調え、ピザ用チーズを加え200度にする
5.1分して、チーズが溶けたら菜の花を加え蓋をする
6.2分たったら完成

■ホットプレートで作るラスク
材料
フランスパン1/2本(1.5cm位の厚さに切る)
バター40g
グラニュー糖40g
塩少々

作り方
1.ホットプレートを160度の低温に設定する
2.クッキングシートを敷き、パンを並べる
3.片面2〜3分水分がなくなるまで両面焼く
4.パンが焼けたら取り出し冷ます
5.バター、グラニュー糖、塩を混ぜ合わせる
6.冷めたフランスパンの片面に塗る
7.バターを塗った方を下にして、2分〜3分焼く
8.周りがフツフツしてコンガリしたら完成

おいしい!楽しい!ホットプレートcooking
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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