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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット ダイエットスープレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年9月4日放送
「ダイエットスープレシピ」

はなまるでおなじみの達人主婦の梁久美子さんが、今年に入って3か月で10kg以上減量。
その秘訣は、ダイエットスープ!!

老化、病気を未然に防いで、健康に暮らしたかったと言うのが目的だったそうです。
野菜スープを摂る事で、自然と痩せたそうです。

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野菜類は、食物繊維が豊富に含まれているので食事の先に食べると血糖値の上昇も抑えられ
インスリンの分泌が少量で済むそうです。
インスリンが沢山出ると、太りやすくなるそうです。

野菜スープは、加熱する事で量が少なくなるので、野菜が食べやすくなるそうです。

■梁久美子さんのダイエットスープレシピ
材料(7〜8杯分)

ニンジン  100g・・1.5cmのさいの目にカットする
タマネギ  100g・・1.5cmのさいの目にカットする
キャベツ  100g・・1.5cmのさいの目にカットする
シイタケ  100g・・1.5cmのさいの目にカットする
シメジ  100g・・1.5cmのさいの目にカットする
ブロッコリー100g・・1.5cmのさいの目にカットする
ミニトマト  100g・・1.5cmのさいの目にカットする

水  1リットル

作り方
1.鍋に水を入れ蓋をして、ニンジン、タマネギを沸騰するまで茹でる。

2.残りの材料を加えふつふつしたまま3分弱火で煮る。


■ダイエットスープアレンジ:中華スープ
材料(2人分)

ダイエット野菜スープ   400g
アサリ          大6個
ショウガ(みじん切り)  少々
長ネギ (みじん切り)  少々
鶏ガラスープの素     大さじ2/3
ゴマ油          適量

作り方
1.ダイエット野菜スープにアサリ、ショウガ、長ネギ、鶏ガラスープを加え沸騰してアサリの蓋が開くまで煮る。

2.最後にゴマ油をかけて完成。

■ダイエットスープアレンジ:カレースープレシピ
材料(2人分)

鶏むね肉60g・・小さ目に切る
カレー粉小さじ1
ショウガ(みじん切り)小さじ1・・みじん切りにする
長ネギ(みじん切り)小さじ1・・みじん切りにする
ダイエット野菜スープ400g
塩小さじ1/2
卵1個

作り方
1.鶏むね肉に、カレー粉をまぶし、ショウガ、長ネギを加えて弱火で軽く火を通す。

2.強火にしダイエット野菜スープを入れて煮る。

3.沸騰したら塩で味を調え、溶いた卵を加えて蓋をして軽く火を通したら完成!

■切干しの野菜スープ煮レシピ
材料(2人分)

ダイエット野菜スープ400g
切干し大根40g・・サッと水洗いする
切り昆布5g
塩小さじ1/2
白すりゴマ小さじ1

作り方
1.鍋にダイエット野菜スープ、切干し大根、切り昆布を入れ火をつける。

2.沸騰したら、塩で味を調え、火を弱めにしてさらに煮る。

3.火を止めて蓋をして冷めるまで置いておく。最後に白すりゴマをふりかけて完成。

■豆腐のあんかけレシピ
材料(2人分)

野菜スープ     250g
絹ごし豆腐     200g・・2cmのさいの目にカット
鶏むね肉      50g
かつおだし(顆粒) 小さじ1
しょう油      小さじ1/2
片栗粉       小さじ1と1/2

作り方
1.鍋にダイエット野菜スープ、絹豆腐、鶏むね肉を入れて沸騰するまで煮る。

2.かつおだし、しょう油を入加えさらに煮る。

3.片栗粉もダイエット野菜スープで溶き、とろみをつけて完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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