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はなまるマーケット料理レシピ

ショパンポトフレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?1月15日放送
「ショパンポトフ・櫻井翔2010グルメ予想」

今年2010年は、ショパン生誕200年なんだそうです。
クラッシックブームになりそうと言う予想。

ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポン
テーマ「ショパンの宇宙」
4月26日〜5月4日 東京国際フォーラム他で開催

2009年は、バッハをテーマに約70万人が来場したそうです。
バッハの好物のバッハコーヒーも大盛況。
今年は、ショパンにちなんだグルメを企画しているそうです。

ショパンが好んで食べていたグルメは?
ポトフ!!そこで、ショパンポトフと流行予想。

白身魚と野菜を煮込んだ優しい味、ショパンポトフ
家庭でも簡単に作れるそうです。

■ショパンポトフレシピ
材料
オリーブ油、塩、こしょう各適量
バター大1
にんにく(みじん切り)大1
セロリ1本(一口大)
玉ねぎ1個(半月切り)
人参1本
キャベツ1/2(ザク切り)
ベーコン3枚(2p幅位に切る)
水900cc
ズッキーニ1本(薄い輪切り)
タラ2切れ
固形ブイヨン3
じゃがいも2個(下ゆでしておく)

作り方
1.深鍋にオリーブ油を入れ中火にする
2.バターとにんにくを加え、香りが出るまで炒める
3.セロリ、人参を加え炒め、全体に油が回ったらキャベツを入れる
4.更にベーコンを加え、水を加え蓋をし中火で15分煮込む
5.具が柔らかくなったら、ズッキーニと白身魚を加える
6.固形ブイヨンを加え蓋をして10分煮込む
7.じゃがいもを加え塩、こしょうで味を整える
※じゃがいもは形が崩れないように下ゆでしておく

ショパンポトフと普通のポトフの違いは、白身魚と言う事なんですね〜。
ショパンは、体が弱かったので、野菜を沢山入れた体に良いポトフを奥さんが作っていたそうです。

多くのレストランでは、ショパンポトフを企画しているとか?

ショパンはポップスだ

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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