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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 和風キーマカレーレシピ

TBS はなまるマーケット 今日の料理レシピ 2012年8月30日放送
「和風キーマカレーレシピ」

はなまるマーケットのとくまるで紹介された人気ブロガーカレーレシピ!
1年間365日、毎日人気ランキングで1位を取られている方達って凄いですね。

JUNAさんの我が家のNO.1カレーの和風キーマカレー美味しそうでしたね。
通常のカレーでは、珍しい野菜が入って新感覚でした。

ネギ、しいたけ、しょうが入ったカレー!
サッパリとしていそうで、作って食べてみたいです。

■JUNさんの和風キーマカレー
材料(2人分)

油大さじ1

豚ひき肉 300g
ネギ 1本(葉の部分も)・・みじん切りにする
タマネギ 1/2個・・みじん切りにする
ニンジン 1/2本・・みじん切りにする
シイタケ 2枚・・みじん切りにする
ショウガ 1片・・みじん切りにする

だし 3カップ
酒  大さじ2
カレー粉  大さじ1
カレールゥ 2かけ
しょう油  小さじ2

三つ葉、大葉各適量・・みじん切り

作り方
1.フライパンに油をひき、生姜、玉葱、ネギを入れて中火で3分位炒める。

2.生姜の香りがし、玉葱が透き通ってきたら、人参、椎茸を加える。

3.全体に油が回ったら、豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。

4.豚ひき肉に火が通ったら、カレー粉を加えて炒める

5.全体に味がまわったらかつおだし、酒を加える。

6.沸騰したら、弱火にして、アクを取る。

7.カレールゥを入れてよく溶かした後、弱火のまま15分煮込む。

8.軽くとろみが付いてきたら、しょう油で味を調整して、ひと煮立ちさせたらキーマカレー完成

9.ご飯を円柱状に整え、ミツバと大葉のみじん切りをのせる

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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