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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 黄金スープ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?1月8日放送
「黄金スープ」

ストックスープで、料理のレパートリーが増える!節約レシピ♪
黄金スープは、ヘルシー・美味しいスープ。

杉浦太陽さんの黄金スープは、杉浦太陽さんのお母さんから直伝!
活用方法が色々あって便利なスープなんですって♪


■黄金スープレシピ
材料

鶏ひき肉 250g
長ネギの青い部分 2本分
ショウガ 1片
昆布 8cm角
水 1.5リットル
塩 小さじ1/2
干しエビ 25g

作り方
1.鍋に水と鶏ひき肉を入れてほぐし、残りの食材も加え強火にする。
2.沸騰したらアクを取り除き、弱火にして45分煮込む。
3.スープが透明になったら、こしてスープをとり、塩で味を調える。
位置情報冷凍保存袋に入れ冷凍で1ヶ月保存可能。

◎こした後の具も無駄にせず肉みそを作るそうです
■黄金スープの具で作る肉みそ
材料

黄金スープのだしガラ
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
みそ 大さじ4

作り方
1.スープを取って残った長ネギ、昆布を取り除く
2.ショウガ、干しエビを細かく切る。
3.フライパンに具を取り残った鶏ひき肉、調味料を加える
4.混ぜてから中火で煮あげれば完成。


■黄金スープ茶漬けレシピ
材料

ご飯 1膳
黄金スープ 適量
ミツバ 適量
ユズ 適量

作り方
1.茶碗にご飯をよそい、温めた黄金スープを注ぎ入れる。
2.ミツバ、ユズを飾り出来上がり。


■黄金の朝スープ
材料

黄金スープ 適量
麩 3個
乾燥ワカメ 小さじ1
ネギ 適量

作り方
1.鍋に黄金スープ、乾燥ワカメを入れて煮立てる。
2.お椀に注ぎ、小口切りにしたネギを飾って完成。


■黄金のカレースープ
材料

残りのカレー 1人分
黄金スープ 適量

作り方
1.鍋に残りのカレーと黄金スープを入れて煮立てて出来上がり


■黄金のもちスープ
材料 

油 大さじ1
もち 2個
黄金スープ 適量
小松菜 適宜
かまぼこ 適宜
ユズの皮 適宜
大根 適宜

作り方
1.餅は予め電子レンジでやわらかくしておく
2.油をひいたフライパンでパリッと焼き色をつける。
3.お椀に茹でた大根を敷いて、餅をのせる
4.黄金スープを注ぎ、好みで茹でた小松菜やかまぼこ、ユズを乗せる


■黄金鍋レシピ
材料

黄金スープ 適量
お好みの具材(タラ、白菜、シイタケ、マイタケ等) 適量

作り方
1.鍋に黄金スープを入れ、好みの具材で鍋を作る。


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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