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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 柴田理恵さんレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?12月24日放送
クリスマスイブですね〜!
今日のはなまるは、クリスマスレシピかな?
「おもてなし料理」

ホームパーティに役立つ情報ですね〜。
おもてなしの達人の柴田理恵さんから伝授。

更に、柴田理恵さんのお家拝見。
日本情緒が漂う、凄いお家でした、天井が凄い!

お母さんのような、友達のような感じの柴田理恵さんの家には、人が集まるので、チャチャっとおもてなし料理を作っちゃうそうです。

やっぱりクリスマスにちなんで、鶏料理から伝授。

■鶏もも肉の薬味焼きレシピ
鶏もも肉2枚
しょうが1片
にんにく1片
ネギ1/3本
酒大1
みりん大1/2
しょう油大2

作り方
1.適当な大きさに切った鶏もも肉に、にんにく、しょうがをすりおろす
2.ネギのみじん切りを入れたら、酒、みりん、しょう油を入れもみこむ
3.一晩冷蔵庫に漬け込んでおく
4.魚焼きグリルで焼けばOK

◎皮を使わず、とろろ昆布で作るシュウマイが美味しいそうです。
こちらは、お正月のおせちに使えそう
■とろろ昆布のシュウマイレシピ
材料
干しえび大2
豚挽き肉300g
レンコン80g
海老4尾
塩昆布大2

(調味料)
ごま油大1
酒大1
しょう油大1/2

片栗粉第3
とろろ昆布50g

作り方
1.水で戻した干し海老を細かく刻み、ボウルに汁ごと入れる
2.レンコンを粗みじん切りにし、豚肉と加える
※フードプロセッサーがあれば、水に漬けたレンコンをみじん切りにすると簡単
3.海老の背ワタと殻を取り、細かく刻んで入れる
4.塩昆布をハサミで切りながら入れる
5.(調味料)を順に加えていく
6.片栗粉を入れて、粘りが出るまで、よくねる
7.団子状に丸め、ボールにあらかじめ入れたとろろ昆布をまぶす
8.蒸し器で10分〜15分蒸せば完成

柴田理恵の100%昆布活用術
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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