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はなまるマーケット料理レシピ

阿部力さんの餃子レシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまる!2012年8月22日放送
阿部力さんの卵とトマトとエビの餃子レシピ

今日のはなまるマーケットは、芸能人極うまレシピSP!
餃子の具にトマトを入れちゃう、阿部力さんの餃子♪

美味しそうですね〜。今、トマトは大ブームです。
美肌にも良いし、夏バテには最高の食材です。

餃子30個に対して、トマトが3個も入るんです。

餃子の皮は手作りで、これも必見ですね。

トマトに火を通すと、甘みがアップしてかなり美味しくなるので!今大ハマりです。
阿部力さんのお料理は、2012年3月30日の卵選手権で披露。

とっても簡単で、栄養満点ですね。

「卵料理選手権」(2012年3月30日放送)です。

■卵とトマトとエビの餃子
材料(約30個分)

(餃子の皮の材料)
薄力粉 150g
強力粉 150g
ぬるま湯 200cc

(餃子の具材料)
卵 3個・・溶いて半熟の炒り卵にする
トマト 3個・・湯剥きして種を取りみじん切りにしてザルに取り水分を切る
エビ 200g・・みじん切りにする
万能ネギ 5本・・みじん切りにする
カツオだし(顆粒) 小さじ1/2
塩 少々
コショウ 少々
旨み調味料 少々
ショウガ 大さじ1・・みじん切りにする

作り方
1.薄力粉と強力粉を混ぜ合わせながら、少しずつぬるま湯を加えていく。

2.生地がまとまってきたら、1p位の球形にし、打ち粉をして平らに薄く伸ばし餃子の皮完成

3.(餃子の具の材料)をすべて混ぜ合わせ、カツオだし、旨み調味料、塩、コショウで味付けする

4.具を皮で包んでいき、沸騰したお湯でゆでる。

5.浮き上がってきたら50cc程のさし水をし、再び沸騰すれば引き上げて完成。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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