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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット トマト鍋

はなまるマーケット 今日のはなまるは?10月30日放送
トマト鍋

スーパーでは、気温15度を目安に鍋もの食材を増やしているそうです。
2008年は、カレー鍋が大流行!!
今年は、どんな鍋が流行るのかな?ひとり鍋??

冬ではないのに、タジン鍋は、今年は大流行しましたね。
スーパーでは、ひとり鍋セットも販売されて!
寒い冬には、簡単で栄養タップリの鍋!!
忙しい主婦にとっても、ありがたい鍋です。

■トマト鍋レシピ
材料
(トマトスープ材料)
オリーブ油50cc
にんにく1片
白ワイン50cc
ホールトマト1缶400g
コンソメスープの素大1
塩小1
黒こしょう少々

(鍋の具材料)
トマト1個
キャベツ1/4個
シメジ1/4パック
マイタケ1/2パック
シイタケ2枚
豚バラ肉100g

作り方
1.フライパンにオリーブ油とみじん切りのにんにくを入れ炒める
2.中火で炒め、にんにくが白くなったらワインを入れる
3.ホールトマトを潰しながら加え、コンソメスープの素を加える
4.塩、黒こしょうを加え弱火で10分煮込みトマトスープ完成
※煮込む事で、トマトの酸身が飛ぶ
5.土鍋にソースを移し、具を入れていく
6.湯剥きしたトマトを真ん中に入れる
7.野菜類を食べやすい大きさに切り加えていく
※野菜が最初で、豚バラ肉は最後に入れる
8.蓋をして中火で5分煮込んだら完成
※中央のトマトを崩しながら食べる

わーい(嬉しい顔)リコピンがタップリで、栄養タップリの鍋ですね。
ヤックンが、チーズが合いそうと言ってました。

■トマト鍋のシメレシピ
材料
ご飯2膳
チーズ30g(とろけるタイプ)
卵2個

作り方
1.残りのトマトスープに、ご飯を入れ中火で煮込む
2.弱火にして、チーズを加え、溶き卵を加え5分蒸す
※オムライス風のリゾットが完成するそうです。
子供達が喜びそうなお料理になりました。

■豚とろろ鍋レシピ
材料
(豚とろろスープ材料)
カツオだし400cc
鶏がらスープの素小1
水500cc
酒適宜
みりん100cc
白みそ150g
練りゴマ50g
にんにく少々

(鍋の具材料)
豚バラ肉、鶏のつくねなど
木綿豆腐、白菜、水菜、油揚げなどお好みの材料

大和芋300g
カツオだし90cc
卵黄1個

作り方
1.鍋に鶏がらスープ、水を入れ、酒、みりんを加える
2.一煮たちしたら、火を弱め味噌、練りゴマを加える
3.すり卸しにんにくを加え一煮たちさせる
4.お好みの具を煮込む(アクをとりながら)
5.大和芋をすり、カツオだしと卵黄で混ぜ合わせる
6.火が通った鍋にまんべんなく、回し入れる

■豚とろろ鍋シメレシピ
材料
ご飯2膳
とろろ適宜(おろす)
ネギ適宜

作り方
1.鍋の残り汁にご飯を加え温め、とろろを加える
2.軽くフツフツとしたら、日を止め刻んだネギを振り完成

■サラダ鍋レシピ
材料
水1600cc
酒100cc
手羽先6本
鶏がらスープの素小2
薄口しょう油100cc
ツナ缶小2缶

お好みの野菜適宜

作り方
1.土鍋に水、酒、手羽先を加え火にかける
2.強火にし、一煮たちしたら中火で15分煮る
3.アクを取ったら、鶏がらスープの素を加える
4.お好みの野菜をしゃぶしゃぶして食べる

■サラダ鍋のシメ
材料
ラーメン適宜

作り方
1.サラダ鍋の汁にラーメンを入れて煮込む

毎日食べたいウチの鍋



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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