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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット すし酢レシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?10月23日放送
すし酢レシピ」万能調味料活用術。

すし酢、鶏の唐揚げ粉、塩辛!!
まずは、すし酢を使って、美味しい簡単レシピ活用術。

すし酢は、砂糖、塩、酢が入っているので、調味料として万能なんですって!!

すし酢でドレッシングやマリネも簡単に作れちゃうそうです。
しかも、すし酢には、お肉を柔らかくする効果もあり!!

すし酢が、冷蔵庫にずっと放置しているのですが、こんなに使い道があったんですね。


■ノンオイル和風ドレッシング
材料
すし酢3+しょう油1

作り方
1.すし酢としょう油を混ぜる

■マリネ液
材料
すし酢2+サラダ油1

作り方
1.すし酢とサラダ油をよく混ぜる

■サーモンのマリネレシピ
材料
玉ねぎ1/2個
トマト1個
スモークサーモン100g
すし酢大2
サラダ油1
黒こしょう適宜

作り方
1.玉ねぎをスライスして、カットしたトマトをボウルに入れる
2.サーモンを入れすし酢とサラダ油を混ぜたものをかける
3.黒こしょうで味を整え15分漬ける

■豚肉のすし酢照り焼きレシピ
材料
豚肉(しょうが焼き用)400g
すし酢大2
にんにく2片
油適宜

作り方
1.フライパンに油をひき、スライスしたにんにくを炒める
2.香りがたったら、豚肉を入れ炒める
3.弱火にして、すし酢を加え煮絡めていく
※すし酢に砂糖が入っているので、照りがでてくる


■サンマの甘露煮レシピ
材料
サンマ3尾
すし酢1カップ
水1カップ

作り方
1.サンマの頭を取り洗い4等分にする
2.水とすし酢を混ぜた鍋に入れて煮る
3.沸騰したら蓋をして弱火の中火で30分煮て、煮詰まったらOK
※酢の効果で、骨まで柔らかくなるので、カルシウム補給に良い

■むね鶏の蒸し鶏レシピ
材料
鶏むね肉1枚
すし酢大4

作り方
1.鶏むね肉をすし酢に30分漬ける
2.ふんわりラップをして、電子レンジで5分加熱する(600w)
3.ラップをしたまま、5分置いておく
※すし酢に含まれているお酢と砂糖が肉を柔らかくするそうです。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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