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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 材料2つだけレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?10月19日放送
材料2つだけレシピ
調味料を除く、材料2つだけのレシピの特集!

秋の旬の素材が、調味料の使い方で美味しさアップですね。


材料が2つだけだと簡単レシピですね!
栄養面が気になるけど、たまには良いですよね。

■シメジとクリームチーズの白和え風レシピ
材料
シメジ1パック
クリームチーズ40g
塩大さじ2
味噌小さじ1
顆粒カツオだし小さじ1

作り方
1.シメジは石づきをカットして、バラバラにする
2.鍋にシメジと酒を入れて、蓋をし中火で5分蒸らす
3.5分したら蓋を取り強火で水分を飛ばす
4.水分が飛んだら、味噌、顆粒だしを入れて混ぜる
5.クリームチーズが溶けたら完成


■エノキとしょうがの佃煮レシピ
材料
しょうが1片
エノキタケ3袋
酒大さじ2
しょう油大さじ4
砂糖少々
七味唐辛子少々

作り方
1.エノキは石づきをカットして3等分に切る
2.30秒沸騰した鍋に入れて、エノキがしんなりしたら水をかける
3.水気を切り、フライパンにショウガ、酒を入れ弱火で加熱
4.エノキ、しょう油を加えて、強火で炒る
5.水分が無くなったら、仕上げに砂糖、七味唐辛子を混ぜて完成


■なすと納豆のマーボー風レシピ
材料
なす3本
納豆1

(合わせ調味料)
味噌大さじ1と1/2
豆板醤小さじ1
酒大さじ2

ごま油大さじ1
にんにく1片(みじん切り)

作り方
1.なすを厚さ3cmの半月切りにする
2.塩を振りしんなりさせ、しんなりしたら水気を切る
3.納豆に付属のタレ、からしを入れ混ぜておく
4.(合わせ調味料)を混ぜておく
5.フライパンにごま油とにんにくを入れ強火で炒める
6.にんにくの香りがしたら、ナスを加え炒める
7.なすがしんなりしたら、合わせ調味料を入れ混ぜる
8.納豆を入れ、炒め合わせれば完成


■サンマと大葉の棒寿司レシピ
サンマ生食用1尾
大葉4枚
ご飯適量

作り方
1.サンマを3枚におろして、油をひかないフライパンで焼く
(皮目を下にして、皮目のみを焼く)
2.ラップに皮目を下にしたサンマ、大葉、ごはんを棒状に整える
3.ラップでしっかり両端を軽く絞り完成
※ラップで包む際、端を一度折り返しておくとはがしやすい


■サバともやしのゴマ和えレシピ
材料
サバ1/2尾
もやし1/2袋
練りゴマ大さじ2
しょう油大さじ1と1/2

作り方
1.サバを3枚におろして、塩をまぶし置いておく
2.魚焼きグリルで10分程度焼く
3.もやしは30秒、さっと下ゆでする
4.焼きあがったサバは粗熱を取り、骨を除く
5.練りゴマとしょう油を合わせ、サバともやしを合わせて和える


■ささっともちもちご飯レシピ
材料
里芋小6個
紅しょうが適量
米2合
酒大さじ2
塩小さじ2
カツオだし(顆粒)小さじ1

作り方
1.里芋は、皮は厚めに剥き、食べやすい大きさに切る
2.炊飯器に、米と酒を入れ、水、塩、顆粒だしを入れ軽く混ぜる
3.その上に里芋をのせて、通常通リに炊く
4.紅ショウガを粗みじん切りにする
5.ご飯が炊けたら、里芋を粗く潰しご飯と混ぜる
6.紅しょうがを混ぜて完成


■おかえりマンゴーレシピ
材料
ドライマンゴー適宜
ヨーグルト(プレーン)適量

作り方
1.ドライマンゴーは好みの大きさに刻む
2.ヨーグルトを容器に入れて、マンゴーを加える
3.一晩以上冷蔵庫で寝かせて完成


■里芋の蒲焼レシピ
材料
里芋2〜3個
焼き海苔1枚
サラダ油適量
しょう油大さじ1
みりん大さじ2

作り方
1.里芋を洗い水気を取り、1つずつラップし電子レンジで5分チン
(600Wの電子レンジの場合)
2.粗熱が取れたら、皮を剥いて潰してペースト状にする
3.海苔を6等分にし、(2)を塗る
4.フライパンに油をひいて、里芋をコンガリ焼く
5.鍋はだから(みりんとしょう油をまぜたもの)を加え絡める

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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