簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット レンコンレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?10月14日
「レンコンレシピ」
レンコンは、殆ど使わない我が家ですが!

レンコンは、風邪予防に効果があるそうです。
昔から、風邪の妙薬と言われ役立てられたそうです。

食物繊維が豊富で腸内の善玉菌を増やす!ビタミンCが豊富。
レンコンを毎日食べると風邪やインフルエンザの免疫力が高まる。
しかも、レンコンには、ポリフェノールが豊富。
リンパ球に依存する細胞性免疫が高まる!
毎日20g位食べていると風邪予防に効果があるそうです!

これから是非、家族に食べて貰いたい食物ですね。
レンコンの汁がせきに良いと聞いた事ありますが。
レンコンのレシピのレパートリーが少ないので、助かりますね。

■レンコンのきんぴらレシピ
材料
レンコン400g
みりん大1/2
しょう油大2
唐辛子1本

作り方
1.レンコンの皮を剥いて、レンコンを縦に包丁を入れる
2.細長く食べやすい大きさに切ったらフライパンに油をひいて入れる
3.強火で2〜3分炒める
4.砂糖、みりん、しょう油を加え更に炒める
5.唐辛子をまぶして完成

■レンコンの洋風キンピラレシピ
材料
レンコン200g
オリーブ油小2
ベーコン2枚(食べやすい大きさ)
塩、黒こしょう適量
粉チーズ小2
パセリ適量

作り方
1.レンコンの皮を剥き、薄く輪切りにスライスしていく
2.フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める
3.塩、黒こしょうで味を付け、粉チーズをからめパセリを振る

■レンコンの丸煮レシピ
材料
レンコン400g
だし600cc

(調味料)
砂糖大2
酒大1/2
みりん大1/2
しょう油大2

作り方
1.レンコンの皮を剥き、ラップに包みレンジで6分加熱(600w)
2.鍋にだし、(調味料)を入れ、ラップからレンコンを出し煮る
3.強火で10分、中火で15分間煮汁がなくなるまで煮る

■レンコンの肉詰めレシピ
材料
レンコン400g

(肉詰めの具・野菜はみじん切り)
鶏ひき肉100g
人参1/4本
しいたけ1枚
たまねぎ1/4個
しょうが小1(すりおろす)
溶き卵1/2

(レンコン肉詰め煮る調味料)
だし600cc
砂糖大2
酒大1/2
みりん大1/2
しょう油大2

作り方
1.レンコンの皮を剥いて、ラップをかけレンジで6分チン(600w)
2.冷めたら、レンコンを半分に切り(肉詰めの具)を混ぜる
3.レンコンを鍋で中火で両面焼く
4.(レンコン肉詰め煮る調味料)を入れ強火で10分煮込む
5.中火で15分煮込み食べやすい大きさに切る

■ハッシュドレンコンレシピ
材料
レンコン200g
片栗粉大1と1/2
油適宜

作り方
1.レンコンを皮を剥かず600wで4分30秒加熱する
2.粗熱が取れたら、おろし金で半分すりおろす
3.残り半分は、粗みじん切りにする
4.片栗粉をまぶして、小判型に成型する
5.多目の油で、180度で1分30秒、両面揚げ焼きする

位置情報風邪に最強!!是非試したいスープ。
■レンコンのあったかスープレシピ
材料
レンコン150g
ベーコン1枚
しょうが適量(すりおろす)
にんにく小1片
万能ネギ1本
ごま油小1/2
水300cc
酒大1
鶏ガラスープの素小1
塩、こしょう少々

作り方
1.レンコンの皮を剥き、半分をおろし金ですりおろす
2.残りの半分は、袋に入れて棒で叩き潰す
3.鍋にゴマ油をひき、みじん切りのにんにくを入れる
4.細切りにしたベーコンと袋で叩いたレンコンを入れる
5.水、すりおろしたレンコン、鶏がらスープの素を入れる
6.酒を入れ5分煮て、とろみがつく
7.塩、こしょうで味を整え、器に盛りしょうが、万能ネギをふる

元気な子どもを育てる健康レシピ
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.