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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット ご飯に合うおかずレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?10月14日放送
ご飯に合うおかず」

新米の美味しい季節になりましたね!
はなまるマーケットでは、五星マイスターにアンケート調査。

五星お米マイスター?初耳です。
五星お米マイスターは、お米屋さんで5年以上働いた方が受験資格があり全国で4000人も。
三つ星の資格を取った方が、五星の受験資格があり、接客や炊き方など講習、難関試験を突破して得る資格なんだそうです。
全国で272人しかいないそうです。

ベスト10のおかず素材は?選ばれた素材で簡単レシピも紹介。
ごはんだけではなく、お酒のおつまみにも美味しそうです。

位置情報10位カツオ節
■カツオ節の甘しょう油煮レシピ
材料
砂糖、みりん、酒、しょう油各大1
カツオ節20g

作り方
1.フライパンに砂糖、みりん、酒、しょう油を入れ中火で混ぜる
2.一煮たちしたら、カツオ節を入れ和える

位置情報9位味噌
■みそきんぴらレシピ

材料
ごぼう1本
ごま油少々
みりん、砂糖、みそ、しょう油各大1
ゴマ少々

作り方
1.フライパンにごま油をひいて、ささがきにしたごぼうを炒める
2.みりん、砂糖、味噌を加え、最後にしょう油を絡める
3.ゴマを振りかけて完成

位置情報8位納豆
◎■大根納豆レシピ

材料
大根1/5本
大根の葉少々
塩少々
納豆2パック

作り方
1.大根を千切りにして、刻んだ葉をボールに入れる
2.塩で揉んで水分を切り、納豆で和える

位置情報7位卵
■コクあり卵かけご飯
材料
バター少々
卵1個
カツオ節、しょう油各適量

作り方
1.熱あつのご飯にバターをのせて、卵を溶いてかける
2.好みでカツオ節、しょう油をかけて食べる

■目玉焼きマヨキムチ丼レシピ
材料
卵1個
キムチ、マヨネーズ、刻み海苔、しょう油各適宜

作り方
1.フライパンで目玉焼きを固めに両面焼く
2.ご飯の上にのせたら、キムチ、好みのマヨネーズ、刻み海苔をのせる
3.最後にしょう油をかければ完成

位置情報6位いくら
大根おろし+いくら+わさびで食べる
いくら+鮭

位置情報5位明太子
ネギ+ごま油+明太子で食べる

■明太子豆腐レシピ
材料
明太子1腹
木綿豆腐1丁
キュウリ1/2本
マヨネーズ適宜
しょう油大1/2
すりゴマ適量

作り方
1.明太子をほぐし、水気を切った木綿豆腐、輪切りのキュウリを入れる
2.マヨネーズ、しょう油を入れ混ぜる
3.最後にしょう油、すりゴマを加え混ぜる

位置情報4位ちりめんじゃこ
■ちりめんじゃこの甘辛煮レシピ
材料
オリーブ油少々
しょうが少々
ちりめんじゃこ50g
水1/4カップ
酒、みりん、しょう油各大2

作り方
1.フライパンにオリーブ油をひいて、千切りにしたしょうがを炒める
2.中火にして、ちりめんじゃこを加える
3.軽く火が通ったら、水を加える
4.水分が無くなって来たら酒、みりん、しょう油を絡める
5.水分がなくなるまで炒る

位置情報3位海苔
海苔+ごま油
海苔+わさび+しょう油

2位梅干し
きゅうり+梅干し
えのき+梅干し

■オクラの梅和えレシピ
材料
塩少々
オクラ9本
麺つゆ大1
カツオ節少々

作り方
1.塩ゆでしたオクラを千切りにする
2.梅を叩いて、麺つゆを加え混ぜ、カツオ節をかけまぶす

位置情報1位漬物
■長芋とツナの紅しょうが和えレシピ
材料
長芋1/2本
ツナ缶60g
紅しょうが10g
めんつゆ(2倍濃縮)大1
昆布茶小1

作り方
1.ツナ缶に千切りにした長芋、紅しょうがを加え混ぜる
2.めんつゆ、昆布茶を入れ混ぜる

■高菜漬け炒めレシピ
材料
ごま油小1
高菜漬け50g
みりん小2
しょうゆ小2

作り方
1.フライパンにごま油をひき、刻んだ高菜を加え混ぜる
2.みりん、しょう油を入れ水分がなくなるまで炒める

■アジアたくあんレシピ
材料
たくあん1/2本
焼肉のタレ大1
韓国のり適量
マヨネーズ適宜

作り方
1.刻んだたくあんと焼肉のタレをかける
2.ちぎった韓国海苔を入れマヨネーズかけ混ぜる

位置情報その他オススメのご飯に合うおかず
■なすのオリーブ漬け
材料
なす2本
オリーブ油大1
酢小2
塩、こしょう各少々
にんにく1片

作り方
1.なすを酢揚げして、にんにく、酢、塩、こしょう、オリーブオイルで漬ける

■塩昆布のチーズ和え
塩昆布とチーズ(小さい角切り)を和える

■あんちょびのめんつゆ和え
アンチョビに麺つゆをかけ、わさびを添えて食べる

ケンタロウの白いご飯に合うおかずだけ!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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