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はなまるマーケット料理レシピ

大鶴義丹さんのカルボナーラレシピ

大鶴義丹さんのレシピ♪ 「カルボナーラ!!」
TBS はなまるマーケット〜8月27日放送

大鶴義丹さんの田舎風カルボナーラが美味しそうでした!!
材料に塩辛を使っちゃうなんて凄いです。

生クリームや、牛乳は使わないんですね〜。

カルボナーラは、卵が固まるので、難しいですね〜。
大鶴義丹さんは、フライパンをビッショリ濡れた雑巾で冷ますそうです。
そこで、カルボナーラが、失敗せず、簡単に作れるそうです。

(はなまるカフェで2009年4月7日に放送されたレシピだそうです)

■田舎風カルボナーラレシピ
材料
ベーコン2枚
にんにく1片
鷹のつめ1〜2本
塩辛大さじ2
醤油適量
スパゲッティ150g
卵黄3個
オリーブ油大さじ3
シソ、塩、黒こしょう適宜

作り方
1.ベーコンをフライパンで炒めたら、オリーブ油を加える
2.にんにく、鷹のつめも加え炒める
3.塩辛、醤油を加えて、茹でてあるスパゲッティを加え炒める
4.濡れた雑巾の上でフライパンを冷ます
5.卵黄を溶いて入れ和える
6.塩、こしょうで味を整えて、シソをのせて完成

わーい(嬉しい顔)現在、冷蔵庫に塩辛が無いのですが・・・。
塩辛って、いつも少しだけ残るんですよね〜。
だから、何となく購入を考えちゃいます。

カルボナーラが作れちゃうなら、無駄にしなくて助かります。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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