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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット キュウリレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?8月4日放送
きゅうりレシピ
柴田理恵さんの、夏のオカエがオススメ!!!

キュウリは、サラダや和えものなど、脇役と言うイメージ!

キュウリを炒めて食べるというのは、何年か前に知りました!

今日のはなまるマーケットは、キュウリを使ったレシピ満載!
キュウリが激安で、沢山購入した時に、役に立ちそうです。

キュウリの食感で、冷夏といわれてても蒸し暑い毎日を涼しくしたいものです。

■夏のオカエレシピ
材料
キュウリ1本
オクラ5本
ミョウガ2個
切り昆布20g
白だし大さじ3
水300cc
梅肉少々

作り方
1.オクラを小口切りにして、ミョウガを縦に切った後、斜め薄切り
2.昆布は、キッチンバサミで5mmに細く切る
3.白だしを水で割り、切った材料をボウルに入れる
4.冷蔵庫で20分冷やして完成

■キュウリの冷や汁レシピ
材料
キュウリ2本
青シソ4枚
ミョウガ2個
味噌100g
白ゴマ大さじ2
だしの素(顆粒)小さじ1
水300cc

作り方
1.キュウリを1本半輪切りにして、半分は取っておく
2.キュウリを塩もみして、アクを抜き水で洗って軽く絞る
3.味噌をすり鉢にいれ、まろやかになるまで棒でする
4.白ゴマを入れて、水を少しずつ加えてのばしていく
5.キュウリと細かく刻んだミョウガ、青しそを入れる
6.キュウリを細かく切り、すり鉢に混ぜ合わせれば完成


■中華風キュウリのにんにく漬けレシピ
材料
キュウリ2本
にんにく2片
赤唐辛子1本
ごま油100cc
醤油50cc

作り方
1.キュウリを縦に4等分する
2.にんにくを薄くスライスする
3.赤唐辛子の種を取り輪切りにする
4.ボウルに入れて、ごま油、醤油、酢を入れて和える
5.30分着けたら完成

■キュウリのすりおろしレシピ
材料
キュウリ1本
玉ねぎ1/4個

作り方
1.キュウリを塩で板ずりする
2.キュウリをおろし金でおろして、たまねぎをみじん切りにして塩もみする
3.玉ねぎを水で洗ってからみを取りのぞく
4.水気を絞り、キュウリと混ぜ合わせて完成

■キュウリとトマトの和風がスバチョレシピ
材料
キュウリ2本
トマト2個
にんにく1/4片
カツオだし120cc
コンソメソープの素小さじ1
黒こしょう少々
塩少々
薄口醤油少々
オリーブ油小さじ1

作り方
1.キュウリ1本とトマトを適当な大きさに切る
2.カツオだしと一緒にミキサーにかける
3.塩、黒こしょう、コンソメスープの素をミキサーに入れる
4.更にニンニク、薄口醤油を加えたら30秒かける
5.ザルでこして、トマトの皮を取り除く
6.すりおろしたキュウリ1本をトッピングする
7.オリーブ油を回しかけて完成
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 はなまるマーケット冷うどんレシピ
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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