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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット ピーマンレシピ

TBS はなまるマーケット〜7月21日放送
今日のとくまるは?「夏野菜ピーマンレシピ

ピーマンは夏が旬で、甘くて最も美味しい時期ですね。
ピーマンはビタミンが豊富なので、夏ばてに最適ですね!

苦いから苦手と言う子供達!!!
夏の甘いピーマン!是非食べて貰いたいですね。


■ピーマンののり和えレシピ
材用
ピーマン2個
塩小さじ1/4
めんつゆ(2倍濃縮)少々
焼き海苔1/2枚

作りかた
1.ピーマンを横切りにし、塩をまぶし4〜5分おく
2.水気を絞り、麺つゆを絡める
3.小さくちぎった焼き海苔を和えればOK

■ピーマンのネギ和えレシピ
材料
ピーマン2個
たまねぎ(みじん切り)大さじ2
ごま油大さじ1/2

作り方
1.ボウルにたまねぎを入れる
2.ごま油を加えてなじませる
3.細切りにしたピーマンを水気を絞って和えて完成

■ピーマンのクリーム和えレシピ
ピーマン2個
塩小さじ1/4
クリームチーズ20g
マヨネーズ小さじ1
ピーマン2個
カレー粉少々

作り方
1.ピーマンは乱切りにして塩をふる
2.クリームチーズを柔らかくして、マヨネーズ、カレー粉を混ぜる
3.水気を絞ったピーマンを加えてざっくり和える


■つくピーレシピ
材料
ピーマン6個
鶏ひき肉、豚ひき肉各150g
ネギ1/4本
パン粉20g
にんにく(みじん切り)各小1/2
塩各小1/2
黒こしょう各小1/2

作り方
1.ピーマンの種を取り除き半分にカットして15分水につける
2.鶏ひき肉、豚挽き肉、パン粉、ネギ、ニンニクのみじん切りをボールに入れる
3.塩、黒こしょうを入れてよく捏ねる
4.ふた口大の大きさに分け、手に油を塗り叩いて空気を抜いて丸める
5.フライパンに油を多目に入れて弱火にして転がしながら焼く
6.水に浸したピーマンの水気を切り皿にのせる
7.塩を少しかけて、焼いた肉をのせる


■ピーマンとうなぎの旨煮レシピ
材料
ピーマン5個
うなぎの蒲焼100g
みょうが2個
酒50cc
うなぎのタレ大さじ2

作り方
1.ピーマンの種を取り、手で一口大に切る
2.鍋にちぎったピーマンを入れて2p角に切ったうなぎをのせる
3.酒とうなぎのタレをかけ、蓋をして煮る
4.煮立ってきたら火を弱めて5〜6分煮込む
5.汁が少なってきたら、薄切りのミョウガを入れて混ぜる
6.1〜2分煮込んで汁がなくなれば完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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