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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット もずくレシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?7月8日放送
もずくレシピ

もずくの栄養素は、とっても素晴らしい!と、今大注目ですね。
特に、最近テレビでも放送されましたが・・・。
ピロリ菌が、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃癌などの原因に。

ピロリ菌をフコイダンは、ネバネバで吸着して、便として排出してくれるそうです。

もずくの栄養は、カルシウム、鉄、ビタミンKなど!
低カロリーで、ダイエットにも良い食材と言う事です。

もずくを毎日食べたら、体が綺麗になりそうですね!

■もずくのゆずドレッシングレシピ
材料
ゆずの皮適量
ダシ(カツオ)大さじ2
もずく酢160g

作り方
1.ゆずの皮、だし、もずく酢をフードプロセッサーにかけるだけで完成

■もずくの梅わさびドレッシングレシピ
材料
梅干し1個
わさび少々
シソ1枚
ダシ(カツオ)大さじ3
もずく酢160g

作り方
1.種を取った梅干し、わさび、シソ、だしをフードプロセッサーで混ぜる
2.もずく酢を入れて細かくして完成

■トマトのもずく和えレシピ
材料
トマト2個
ちりめんじゃこ大さじ4
サラダ油大さじ2
もずく酢240g
ミョウガ2個

作り方
1.トマトをもずく酢と合うように縦切りにする
2.ちりめんじゃこは油で少し縮む位にカリっと炒める
3.ミョウガを薄切りにして冷水に漬ける
40もずく酢に具材を混ぜて完成

■冷しゃぶとゴーヤのもずく和えレシピ
材料
ゴーヤ1/2本
長ネギ1本
しょうが(薄切り)2枚
豚肉120g
醤油少々
もずく酢240g

作り方
1.ゴーヤの種を取り薄くスライスする
2.ネギとしょうがを入れたお湯で豚肉を茹でる
※お湯の温度は80度位が良いそうです
3.茹で豚肉を醤油で味を付ける
4.肉を茹でたお湯にゴーヤを(20秒)茹でたら凍り水につける
5.ゴーヤをザルにあげて、もずく酢、豚肉、ゴーヤを混ぜ合わせる

■もずく酢ーラータンレシピ
材料
お湯3カップ
鶏がらスープの素小さじ2
絹ごし豆腐1/3丁
長ネギ1/2本
もずく酢160g
片栗粉大さじ1
卵1個
ラー油、こしょう適量

作り方
1.お湯に鶏がらスープの素、棒状に切った豆腐を入れる
2.火が通ったら長ネギを加える
3.もずく酢に片栗粉を入れ溶かす
4.鍋に入れて溶き卵を入れ、ふんわりさせたら火を止める
5.最後んじラー油とこしょうをかける


■もずくの天麩羅レシピ
材料
もずく
片栗粉
おろし長芋

人参、玉ねぎ、ニラ


作り方
1.もずくに小麦粉をまぶす
2.長芋、卵を混ぜ生地を作る
3.人参と玉ねぎ、ニラを加える
4.塩で味付けしてかき揚げのように油で揚げる

■もずくの沖縄風おやきレシピ
材料
もずく酢240g
小麦粉大さじ3
長芋150g(すりおろす)
卵2個
塩少々

作り方
1.ザルにもずくをいれ、酢ともずくと分ける
※もずく酢は、他の料理で利用する
2.もずくを3〜4pに切り、小麦粉と馴染ませる
3.長芋、卵、塩を加えて混ぜる
4.フライパンを中火にかけ、生地をのばして焼く
5.泡が出たら、ひっくり返して、又泡が出たら完成
※泡がでると、ひっくり返すタイミングなんですって♪

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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