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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット 肉団子レシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?
「冷凍保存レシピ」

食品の冷凍は、節約にも大助かりですね。
家計が助かるだけでなく、調理時間の節約にもなります。

ついつい、冷蔵庫に保存していて、賞味期限間近になり!
慌てて冷凍庫に・・・と言う事も。たまにあります。

やはり、新鮮なうちに、ひと手間かけて冷凍したいものです。

魚、肉、野菜と冷凍保存の知識を得て、安全で美味しく調理したいと思います。


■冷凍ロール肉の甘辛煮レシピ
材料
冷凍ロール肉8本
塩、こしょう適量
酒大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1

作り方
1.凍ったままの冷凍ロール肉をフライパンに入れる
2.中火で加熱し、塩、こしょうをふり表面に焼き色を付ける
3.酒を入れて2分蒸し焼きにする
4.砂糖、醤油、みりんを加えてからめ煮する
5.7〜8分焼いて火が通ったら完成



■冷凍肉団子の中華風スープレシピ
材料
冷凍肉団子200g
水3カップ
鶏がらスープの素小さじ2
お好みの野菜適量
塩小さじ2/3
醤油小さじ2/3
酒大さじ1
卵1個
ゴマ油少々

作り方
1.鍋に水を入れてお湯を沸いてから凍ったままの肉団子を入れる
2.鶏がらスープの素を溶かして、野菜、塩、醤油、酒を入れる
3.溶き卵を回し入れる
4.ごま油で香りつけしたら出来上がり


■冷凍した切り身の焼き方
1.凍ったまま皮目を下にしてフライパンに入れる
2.弱めの中火で両面に焦げ目を付ける
3.皮目を下にして、酒を入れ5分間蒸し焼きにする
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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