簡単レシピTOP ≫  はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット そうめんレシピ

はなまるマーケット(TBS) 今日のとくまるは?
そうめんレシピ

そうめんを美味しく食べるコツは茹で具合!
そうめんは、夏の暑い時期に!サッパリ!つるつると♪
のどごしが良くて、爽やかな感じが良いですね。

そうめんは、お中元にも喜ばれる一品ですね。
色んなそうめんがあるんですね!梅のそうめん美味しそう〜。


南高梅肉入梅そうめん


今日のはなまるマーケットは?絶品ご当地そうめん。
そうめんは色んな食べ方があるそうです。

そうめんを美味しく食べるコツなども♪
各地方のアンテナショップ郷土料理

◎香川県 讃岐うどんが有名!
■釜玉そうめんレシピ
材料
そうめん400g
卵4個
カツオ節、ねぎ、醤油各適量

作り方
1.鍋にお湯を入れ沸騰したら、そうめんを規定時間茹でる
2.そうめんを冷まさないで器に入れ卵を落とす
3.好みでカツオ節、ネギをのせる
4.食べる直前に醤油をかけて出来上がり
※釜玉そうめんは、食べる直前にかき回す

◎愛媛県 
■アジそうめんレシピ
材料
そうめん400g
アジ2尾

(好みの薬味)
ネギなど

(そうめん汁)
だし300cc
みりん50cc
酒50cc
醤油100cc
砂糖大さじ1

作り方
1.鍋に水を入れ沸かしたら、そうめんを茹で冷水でしめ器に盛る
2.アジを三枚におろして塩焼きする
3.そうめんの上にアジと薬味をトッピングする
4.(そうめん汁)を混ぜ合わせる
5.そうめんの上にそうめんの汁をかけて出来上がり

◎奈良県
■冷製 飛鳥そうめんレシピ
材料
そうめん200g
鶏ササミ2本
シイタケ4枚
めんつゆ(2倍濃縮)200cc
豆乳(無調整)400cc
キュウリ1/2本
かに足(茹でたもの)4本
炒りゴマ少々

作り方
1.豆乳にめんつゆを入れて混ぜる
2.冷蔵庫に入れて冷やす
3.そうめんを茹でて冷水でしめる
4.きゅうりを千切りにする
5.シイタケを甘く煮る 鶏のささみは食べやすくする
6.そうめんを豆乳つゆに入れ、具をのせる


◎富山県
■ナスとそうめんの煮付けレシピ
材料
そうめん400g
ナス4個
キュウリ2本
だし300cc
砂糖40g
醤油50cc
みりん大さじ1

作り方
1.そうめんを茹で冷水でしめる
2.ナスのヘタを取り、縦半分に切り、外側に切り目を入れる
3.ナスを鍋に入れる
4.だし、砂糖、醤油、みりんを入れる
5.ダシが蒸発しないようにクッキングペーパーで蓋をする
6.ナスが柔らかくなったら、そうめんを入れて1〜2分煮る
7.皿に盛りキュウリをのせて完成
※好みでおろししょうがをのせる

◎長崎県
■ポプラそうめんレシピ
材料
そうめん320g
かぼちゃ1/4個
煮干小40尾
万能ネギ4本
水320cc
めんつゆ(2倍濃縮)240cc
サラダ油大さじ4

作り方
1.かぼちゃは、食べやすい大きさに切る
2.フライパンに油をひいて、かぼちゃを炒める
3.水、煮干、めんつゆを加え1分間かぼちゃに味を染み込ませる
4.そうめんを加えて、煮汁と絡ませる
5.万能ネギをふりかけて出来上がり

◎徳島県
■ワカメダレのぶっかけそうめんレシピ
材料
そうめん400g
梅干し4個
めんつゆ(2倍濃縮)160cc
乾燥ワカメ12g
すだち2個
水160cc

作り方
1.戻したワカメをフードプロセッサーにかける
2.麺つゆを足して、トロトロ状態にフードプロセッサーをかける
3.ワカメが麺に絡む細さになったら、そうめんを上にかける
4.梅肉とすだちをのせれば完成
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.