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はなまるマーケット料理レシピ

はなまるマーケット なす(ナス)レシピ

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?
7月1日放送 「なす(ナス)レシピ」

夏が旬のなす!柔らかくて美味しいですよね?
でも、なすは油を吸うので、上手なレシピ方法を知りたい!

ナスは、淡白な味だけど油と相性が良くて!
油で炒めるとコクが出ますよね!ナス寿司は油を使うけど・・。

はなまるマーケットで紹介してくれたレシピは・・。
ダイエットにも良い、ヘルシーなすレシピ!

■なす寿司レシピ
材料
ご飯2合
すし酢大5
なす2個
油大1
醤油適量

作り方
1.ご飯を蒸らして、すし酢を入れて酢飯を作る
2.ご飯を一口大にして食べやすくお寿司のように握る
3.なすを薄切りにして、両面に焦げ目を付けるように焼く
4.ご飯の上に焼いたナスをのせて出来上がり


■キュべオールレシピ
材料
なす2個
プレーンヨーグルト大4
トマトソース大4
塩、こしょう、にんにく(すいおろし)各少々
ズッキーニ、ピーマン各適宜

作り方
1.ナスとズッキーニーに塩、こしょうを振る
2.油をひいたフライパンで両面を焼く
3.ピーマンに塩こしょうをして、フライパンに最後に加える
4.ピーマンとナスが焼きあがったら、油を取り皿に盛りつける
※キッチンペーパーなどの上にナス、ピーマンをのせる
5.ヨーグルトににんにくを混ぜ合わせたソースをかけて完成


■レンジ焼きなすレシピ
材料
なす適宜

作り方
1.ナスのヘタの周りを取り皮をむく
2.ナスを半分に切り、水に10分位つけておく
3.クッキングペーパーを上にのせる
4.なすのアクが取れたら耐熱皿にのせてラップする
※加熱時間=600wで4分 500wで5分


■なすのすり流しレシピ
材料
焼きナス2個分
だし2カップ
豆乳1/2カップ
白みそ大2
塩小1/2

作り方
1.焼いたなすを適当な大きさに切る
2.フードプロセッサーに、だし、白味噌、塩を入れて回す
※フードプロセッサーが無ければ包丁で潰しても良い
3.ボールに入れ、ダシ汁を加え豆乳を混ぜていく


■ナスのペーストレシピ
材料
焼きナス5個
砂糖、こしょう、すりおろしにんにく 各少々
レモン汁小1
オリーブ油、プレーンヨーグルト各大1
塩小1/2

作り方
1.焼きナスを潰す
2.にんにく、塩、砂糖、こしょう、オリーブ油、レモン汁、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせる
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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