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はなまるマーケット料理レシピ

はなまる 野菜の冷凍方法

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?6月17日放映
「冷凍保存活用術」でしたね!

これからの季節は、野菜などすぐにダメになっちゃいますよね?
そこで、はなまるマーケットでは、冷凍方法を伝授してくれました。

野菜は茹でてから、冷凍すると言うイメージがあったのですが!
生のまま冷凍保存できるんですって〜。
それは便利ですよね?

★葉もの野菜の冷凍方法
◎1.5cm角に切り分け冷凍保存袋に入れる
※平らな所で、手で空気を抜く
※金属トレイに冷凍袋ごと乗せると早く冷凍出来る
※解凍するときは、熱湯をかける
※おひたし、マヨネーズなどであえて、食べると美味しい♪

★根菜類の冷凍保存方法
◎皮を剥いて5oから1p幅の薄切りにする
※平らになるように、手で押さえ空気を抜く
※野菜が重ならないようにする

わーい(嬉しい顔)特別注意する事は、野菜を茹でて冷凍する時と同様に、空気を抜くと言う事ぐらいなんですね!

冷凍玉ねぎを作っておくと、簡単にアメ色玉ねぎも作れるそうです。
みじん切りにして、冷凍保存袋に入れておくと何かと便利ですよね〜

最近では、冷凍の玉ねぎのみじん切りも販売されていますものね!

はなまるマーケットのアナウンサーの方のオススメは・・!
長芋を冷凍して、そのまま卸すと、カキ氷のようになり〜
サラサラの長芋になるそうです。
それで、自然解凍され、長芋の粘り気が出てくるそうです。

手も痒くならないし、何たって長芋がおろしやすいそうです。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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