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はなまるマーケット料理レシピ

どぅるわかしー

TBS はなまるマーケット 今日のとくまるは?6月5日放映
沖縄県特集♪「どぅるわかしー

どぅるわかしーって、沖縄県でとれる田芋
田芋はターンムと呼ばれているようです。
見た感じは、里芋にそっくりなお芋ですね♪

どぅるわかしーは、田芋を使った〜
栄養タップリで、縁起の良いお料理なんだそうです。

このどぅるわかしーを揚げたものが「どぅるてん」!
東京でも沖縄料理として、食べれるお店もあるそうです。



■どぅるわかしーレシピ
材料
田芋300g
(茹でて皮を剥き、薄い輪切りにする)
(茎は皮を剥いて水にさらし、軽く茹でて水気を取り2pに切る)

シイタケ2枚
かまぼこ50g
豚肉70g
(あられ切りにする)

カツオだし汁1と1/2カップ
田芋の茎150g
塩小さじ1
油大さじ2

作り方
1.フライパンに油を入れ、温まったら豚肉を入れ中火で炒める
2.豚肉の色が変わってきたら、しいたけ、田芋を入れ炒める
3.だし汁を少しずつ加え、田芋をつぶしながら混ぜる
4.田芋がつぶれて、トロっとして来たら、かまぼこを入れる
5.茎を入れて全体を混ぜ、塩で味を整える


◎田芋の代わりに里芋でもOK
◎茎の代わりに野菜でもOK


わーい(嬉しい顔)どぅるてん!凄い美味しそうですよね〜。
田芋の代わりに里芋が代用きくなら、作れそうですね!

沖縄は海も綺麗だし、色々と変わった食べ物がありますよね〜。
遊びに行きたいなぁ〜
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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